Точно когато си помислихме, че най-новата тенденция в храните е дъгата, пристигна нов цвят, който заплашва да помрачи настроението. Да, кафяви храни ( и напитки !) метат интернет, от кифлички за хамбургер и пикантни крекери да се конуси за сладолед и Хот-доги на Икеа .

най-добрите коледни подаръци за жени 2017 г

Какво придава на тези храни дълбокия им тъмен оттенък? Активен въглен, който е страничен продукт от изгарянето на кокосови черупки, дърво или други растителни материали. Ако това звучи опасно за ядене, не се притеснявайте: въгленът, направен от кокос, е безвреден и е различен от консумацията на овъглена или изгорена храна.

Въгленът се счита за активиран поради отрицателния си заряд, което означава, че уж има способността да свързва положително заредени йони (като химикали) заедно, като ги отстранява от тялото, според Д-р Джефри Морисън , лекар по семейна практика и сертифициран специалист по хранене. Това свойство накара въгленът да бъде рекламиран като най-новата детоксикираща съставка - всъщност той отдавна се използва в спешни кабинети за спиране на определени случаи на остро отравяне или предозиране.

„Въгленът действа, като по същество свързва лекарството или токсичния химикал в стомаха, преди да може да бъде усвоен от тялото, като осигурява ефект като изпомпване на стомаха, без да се налага да изпомпвате стомаха си“, казва Джули Аптън, MS, RD от Апетит за здраве .

По отношение на безопасността е безопасно - казва Морисън. „Но трябва да се използва с нечий съвет, защото ако човек го използва неправилно - например ако го приема с лекарство, отпускано по лекарско предписание - това може да направи [лекарството] неефективно.

Храните обаче съдържат много по-ниска доза от тази, използвана от лекар. Но за съжаление не бива да очаквате драстично избелване на зъбите ви, или лекувайте махмурлука си , както често се рекламира.

Не виждам въглен да помага в работата на дебелото черво или черния ни дроб, казва Тоби Смитсън, R.D.N., сертифициран педагог по диабет и говорител на Академията по хранене и диатетика. Няма доказателства, че въгленът може да лекува махмурлук.

Долен ред? Това не е чудо здравословна съставка, но е сигурно изглежда забавно - и достойно за Instagram! - ако искате да го изпробвате (умерено - не продължавайте изцяло въгленна диета ). И след като го видяхме в нашите емисии в социалните мрежи, дадохме сладолед от кокосова пепел от Morgenstern’s в Ню Йорк вкус. Имаше изненадващо питомен вкус, имайки предвид нейния черен оттенък и не беше почти толкова кокосов, колкото очаквахме. Що се отнася до текстурата, много дегустатори се наслаждаваха на кремообразността й, но малцина я намериха на зърнесто и се оплакаха от кредав послевкус. О, и може би искате да се отклоните от тенденцията на първа среща: тя остави зъбите ни в същия тъмен цвят като пинтата.

Тенденцията си проправи път и към продуктите за красота - така че ако не сте любител на приключения, дайте едно от тях продукти за красота на въглища опит.