Кой каза нещо за пропускането на десерт?

Със сигурност не Саманта Касети , MS, RD, експерт по хранене и уелнес и съавтор на току-що издадена Захарен шок (считайте го за библията на забелязването на подли източници на захар в храните и намирането на по-здравословни заместители). Според Касети, ключът към яденето на десерти, които са вкусни и няма да нанася опустошение на вашето здраве – включително съня – е запасяването със закуски и други съставки с ниско съдържание на добавена захар, което означава вида захар, който се добавя към храните по време на приготвянето или преработката (в сравнение с естествената захар, намираща се в малки количества в плодовете, зеленчуците и млечни продукти).

СВЪРЗАНИ : Тези здравословни храни съдържат много повече захар, отколкото си мислите

продукти за премахване на зачервяванията по лицето

Според CDC, водещите източници на добавени захари в нашата диета са подсладените със захар напитки, десертите на зърнена основа като торти и бисквитки, бонбони и млечни десерти като сладолед, обяснява Касети. Ключ за вкъщи? Пропуснете пътеката с пакетирани сладкиши и вместо това потърсете хранителния си магазин за някои от тези по-добри за вас лакомства.

Ето деветте любими храни на Касети за угаждане след вечеря, които не съдържат добавени захари.

подобни продукти

Неподсладени кокосови стърготини

Кокосовите стърготини имат естествено сладък вкус без никаква захар. Използвам големите люспи, защото по-голямата повърхност ви дава повече вкус, казва Касети. Можете да ги препечете, за да разкриете ореховостта им и да ги използвате, за да направите миксовете за сладък вкус, без да добавяте покрити със захар плодове или парченца бонбони. Те също са идеално допълнение към мъфини и печени десерти.

СВЪРЗАНИ : 12 храни, регистрирани диетолозите, които никога не ядат

за какво е полезна водата от алое

Мляна канела

Това вероятно е любимата ми съставка за естествено повишаване на сладостта, казва Касети. Това наистина повишава десертния фактор в храните. Ако искате нещо сладко, опитайте тази закуска: нарежете банани и поръсете с канела, след което замразете. Замразените нарязани банани имат кремообразна консистенция и са добра замяна за сладолед, когато се опитвате да намалите приема на добавена захар.

Млян кардамон

Тази съставка е недостатъчно използвана, но е страхотна подправка, която трябва да имате под ръка. Той усилва вкуса на печени изделия, като мъфини и енергийни хапки. Също така е вкусно смесено с ядково масло и сервирано върху резени круша или ябълка. Ако затоплите нарязаните си плодове в тиган, покрит със спрей от кокосово масло, и след това поръсите с масло от ядки, обогатено с кардамон, наистина ще се почувствате сякаш ядете десерт, но без добавена захар. Вместо обикновения спад на енергията, който усещате след десерт, ще се почувствате добре, след като се насладите на това лакомство.

Екстракт от ванилия

Ванилията ви напомня за сладки десерти, като сладолед и торта, така че няколко капки могат да подмамят вкусовите ви рецептори да си помислят, че ядете нещо като десерт, дори когато не сте. Касети го използва в смутита, кафе и кисело мляко, за да увеличи сладостта без никаква захар. Освен това е основна съставка в печени десерти и бързи хлябове. Това наистина е задължително нещо за приготвяне на десерти, добавя тя.

Замразени ягоди

Търся сушени чрез замразяване плодове, които нямат добавена захар и след това ги използвам самостоятелно като десерт“, казва Касети. „Когато намалите приема на добавена захар от пакетирани храни, вкусът на плодовете е по-сладък! Също така смесвам замразени плодове с ядки и неподсладени кокосови стърготини, за да ги ям като сладко-солено-хрупкава закуска, а този тип комбинация с протеини и фибри също може да ви помогне да намалите глада си за силно сладки десерти. Можете също така да смилате изсушени чрез замразяване плодове на прах, за да поръсите с прах върху печени изделия и енергийни хапки или да добавите цвят и вкус към храни, като кисело мляко. В крайна сметка ядем с очите си - така че този трик прави всичко по-ярко и по-забавно.

къде да поставите термометър за месо в Турция

СВЪРЗАНИ : 7 „нездравословни“ храни, които всъщност са страхотни за вас

Чипс от тъмен шоколад на Лили

аз съм обсебена от тези чипсове без добавена захар , които са вкусни сами по себе си, когато искате шоколадова корекция, но също така добавят шоколадова доброта към почти всеки десерт, Cassetty raves. Когато замените шоколадовия чипс на Лили в любимата си рецепта за бисквитки с шоколадови парченца, ще намалите общата захар в рецептата с еквивалент на 25 чаени лъжички захар, но няма да забележите никаква разлика във вкуса.

Дати

Хората винаги си мислят, че бонбони и други сладки храни им дават енергия, но истината е, че проучванията показват обратния ефект – че захарта всъщност може да ви накара да се чувствате по-малко фокусирани и по-уморени. Ето защо вместо това препоръчвам бавно изгаряща енергия и можете да я получите от фурми. Ако напълните фурма с малко хрупкаво масло от ядки и няколко чипса за печене на черен шоколад на Лили, ще получите най-близкото нещо до бонбони, но без добавена захар“, казва Касети. За сравнение, един типичен блок бонбони може да съдържа около 26 грама захар, което е малко по-високо от максимума от 25 грама, който жените трябва да имат на ден.

Овесени ядки

Овесът е пълнозърнеста храна, богата на фибри и е чудесен основен продукт за печене. Когато ги смесите, те придобиват консистенцията на брашното. Касети препоръчва използването на смлени овесени ядки за приготвяне на мъфини и палачинки с по-ниска захар и цели овесени ядки за приготвяне на по-малко сладки енергийни хапки и гранола. Можете също да използвате овесено брашно за приготвяне на брауни и други десерти.

Хрупкаво или кремообразно фъстъчено масло

Тази основна съставка има естествена сладост и орехов вкус, което прави всичко вкусно като десерт. Ако разбъркате малко PB в кисело мляко или овесени ядки, ще се почувствате сякаш ядете нещо наистина упадъчно. И тази здравословна мазнина ви помага да се чувствате сити по-дълго, което може да помогне за укротяване на глада и желанието да обикаляте кухнята за лакомства. Но ако искате десерт, фъстъченото масло може да се използва за приготвяне на много опции, като бисквитки без печене и барове. Поради неговия вкус можете да се разминете с малко по-малко подсладител.