По природа домашните кухни винаги са били по-бавна и по-интимна версия на ресторант. Е, до миналата година. Докато се свивахте и измисляхте как да накарате дома си да отговаря на всички ваши нужди – като превръщането на всекидневните в детски градини, спалните в офиси и баните в скривалища – сякаш скромната кухня се превърна в целодневен ресторант. Яденето на всяко хранене от вкъщи в продължение на месеци вероятно е усъвършенствало уменията ви за готвене и рационализирано пазаруването, но вероятно е разкрило и проблеми със съхранението. В края на краищата може да сте се превърнали в готвач за къса поръчка, но килерът и пространството ви вероятно са останали същите.

За да направите кухнята си толкова ефективна, колкото сте, добра идея е да потърсите идеи в ресторанти. Между подготовката, сервирането, атмосферата и почистването, дори и най-малките посетители трябва да останат пъргави, а създаването на правилните решения за съхранение е ключът към този успех.

„Успешната система за съхранение отговаря на вашите нужди и пространство“, Монти Колудрович, награденият готвач и кулинарен директор в Ботаническо гостоприемство , казва. „Ако имате нещо, което използвате редовно, направете го супер лесно за намиране. Ако е там за съхранение, уверете се, че е в безопасност. Това звучи просто, но ще се изненадате. Кухните са заети и притежават мистична способност да поглъщат езотерични части от оборудването, точно преди да имате нужда от тях. Следвайте тези шест съвета за съхранение, одобрени от ресторанти, за да гарантирате, че вашата кухня работи безпроблемно, независимо какво е в менюто.

СВЪРЗАНИ: Топ организаторите споделят своите 11 най-добри тайни за съхранение в кухнята

подобни продукти

Поставете вашата подготовка в пластмасови контейнери

Има безброй начини да използвате прозрачните пластмасови контейнери, които често виждате подредени в ресторантите, за собствена подготовка. Високите са идеални за големи количества запаси и сладолед, докато по-ниските могат да скрият пестото и дресинга. Както добре знаете, рутините за вечеря са съществена част от седмицата и съхраняването на вашата храна в лесни за виждане контейнери би трябвало да ви помогне. Най-добрата част? Тези капаци са взаимозаменяеми, така че не е нужно да се притеснявате за заблуда.

Етикетирайте всичко, което ядете

Знаете ли онзи вкусен доматен сос, който направихте преди малко? Остатъците от него вече лежат в хладилника и не можете да разберете дали тази миризма означава, че все още е добър или не. Това никога няма да се случи в ресторант - и има основателна причина. Всички съставки са своевременно етикетирани, което улеснява всеки да види какво е още прясно и какво е минало. Създайте навика да пишете съдържанието на остатъците си върху тиксо с перманентен маркер и включете датата. Това е бърз и евтин начин да поддържате хладилника си чист.

Използвайте пейка за сядане, за да увеличите максимално пространството

Вероятно има две причини, поради които банкетите са класическа част от трапезарията: те побират възможно най-много хора в едно пространство и то просто се чувства по-уютно от отделните столове. Ако вашата кухня има кът за закуска, помислете за възможностите да създадете свой собствен банкет или поне да добавите пейка. Всяка от опциите предоставя възможност за добавяне на място за съхранение под възглавниците, като също така разширявате местата за сядане. Чекмеджето би било идеално за спално бельо, но кошниците на открито биха се справили със същия трик.

Създайте зони за поток

Ресторантите доставят храна бързо, защото всеки на линията си знае мястото. И въпреки че никой не трябва да очаква храна на масата след около 12 минути там, където живеете, те трябва да могат да се движат из стаята мигновено. Всички прибори, чаши и чинии трябва да бъдат събрани в една и съща зона на вашата кухня и да се поставят на поне няколко фута от местата с голям трафик на хладилник, фурна или дори микровълнова печка. Съхранявайте уредите за синя луна веднъж в килера си или в шкаф, далеч от пътя.

Добавете рафтове навсякъде, където пасне

Ако някога сте работили в ресторант или сте надничали отзад, тогава вероятно сте забелязали, че нито едно място не се губи. Стелажите се простират над и под плотовете, а входовете са облицовани с многоетажни елементи. Ако имате килер, обърнете внимание на този дизайн: Поставете предметите, които използвате най-много на нивото на очите, най-тежките предмети отдолу и специалните елементи отгоре. Ако нямате килер, добавете отворени рафтове към празна стена - за ежедневни предмети като чинии и чаши - или поставете количка до малък плот. И докато сте на това, добавете допълнителни рафтове във вашите шкафове, за да увеличите максимално броя на елементите, които можете да поберете вътре.

Направете място за колчета или релси

Има причина Джулия Чайлд да използва персонализирана дъска в известната си кухня. Тъй като нейните доверени тенджери и тигани бяха на разположение, беше по-лесно да избере кои артикули са й необходими в движение. Послушайте нейния съвет и инсталирайте щифт за всичко - от тенджери и тигани до черпаци и шпатули.

Няма място за колче? Изберете единична релса под горните шкафове, за да окачите любимите си предмети на куките. Бронзовият ще се патинира с течение на времето, което ще направи винетката ви да изглежда също толкова съвършена, колкото тази на Child.

• Това ще бъдат най-добрите тенденции в декора на 2022 г., според дизайнерите
• 7 най-добри цвята на боята за спалня според експертите по домашен декор
• Всички прогнози за цвят на годината 2022 са тук – пригответе се да рисувате!
• 8-те най-добри цвята за боя за всекидневна според експерти по дизайн