Тиквата от жълъд е може би една от най-подценяваните тикви. Докато тиквички и тиквички се появяват в рецепта след рецепта, много по-малко ястия се възползват от тази проста, сладка тиква - и да научите как да готвите тиква от жълъд е лесно. Въпреки че винаги можете да задушите или да запечете тиква от жълъди в микровълнова фурна, пригответе тиква от жълъди във фурната, за да позволите на месото да се карамелизира малко (особено ако правите печена тиква от жълъд). Печенето на тиква от жълъд помага за подобряване на сладостта на тиква от жълъд и го прави идеалната есенна гарнитура (или дори звездата на ястието).

Кръглата форма на тиквата от жълъд я прави идеална за пълнене: просто нарежете тиквата наполовина, извадете семената и напълнете кухината с любимите си съставки. Вкусно е с разнообразие от прекрасни пълнежи, независимо дали търсите нещо пикантно (като тази страхотна рецепта за тиква с пълнеж от жълъди), или от по-сладката страна (ние също обичаме да пълним тиква с жълъди с ябълки, сушени боровинки и ориз) . Ако не искате пълнени тикви, печенето на тиква от жълъди във фурната помага да се омекоти за използване в кремообразни (но все пак здравословни) супи или пюрета.

Подобно на другите тикви, тиквата от жълъд е богата на фибри и антиоксиданти като витамин А, няколко от витамините от група В и витамин С – и може да се сервира по много от същите начини, по които използвате картофите, независимо дали го приготвяте пюре, печено или Печен.

Как да приготвим тиква от жълъди във фурната

За да подготвите тиква от жълъди за печене, можете да отрежете около четвърт инч от всеки край, за да я направите по-стабилна и лесна за работа. Обелете тиквата, ако искате - кожата е напълно годна за консумация, но може да е малко трудно да се дъвче. (Пропуснете беленето, ако планирате да пълните тиквата, тъй като кожата я прави красива за представяне и й помага да запази формата си, докато се пече.)

Най-простият начин да направите тиква от жълъд във фурната е да го изпечете, като нашата невероятно лесна и вкусна рецепта за тиква от кленов. Просто разрежете тиквата на четвъртинки, поръсете я с малко кленов сироп, масло, сол и черен пипер и печете на 400° F, докато омекне, около 45 минути. Ако предпочитате да го направите малко по-пикантно (и малко по-бързо, за тези бързи ястия през седмицата), можете да нарежете тиквата на по-малки парчета, да хвърлите парчетата със зехтин, мащерка, сирене пармезан и сол и черен пипер, и печете тиквата от жълъди във фурната при 400 ° F за 25 минути.

И ако наистина бързате, има перфектен трик за приготвяне на тиква от жълъди във фурната за по-малко от 10 минути – печене. За този метод на приготвяне на тиква от жълъд във фурната, просто загрейте своя бройлер с решетка на шест инча под нагревателния елемент, нарежете тиквата си, както ви харесва, и гответе за около 10 минути. За допълнителен вкус опитайте тази сладка и пикантна печена тиква от жълъди, където намазвате резените във вкусна комбинация от шрирача и кленов сироп.