Мамо, мисля, че имаме нужда от още малко време за готвене на мама-Конър, казва ми 9-годишният ми син, докато си мие зъбите една вечер. Да чуеш тези думи е по-добре, отколкото да го казваш „Обичам те. Обичам готвенето и печенето и съм толкова щастлива, че това се изтри - дори малко - върху сина ми.

Не че мисля, че ще стане готвач (той все още е много по-заинтересован да играе компютърни игри или да скача на батут, отколкото да влезе в кухнята), или дори, че бих могъл да използвам допълнителен набор от ръце (tbh, предпочитам да работя сам). Това е, че всеки път, когато той предложи да разбърка, наряза или смеси нещо, което правя, той е толкова по-вероятно да го изяде, след като е готово.

Готвенето в кухнята интересува сина ми да опитва нови храни и вкусове по начин, по който нищо друго не прави.

Той е хлапе от макарони и маринара, но когато извадя спирализатора, за да направя варелки, той започва да работи на манивелата и изведнъж иска да разбере какъв вкус имат спиралите от тиквички на сурово. Разбира се, трябва да почистя пода, когато свърши (остатъци от тиквички навсякъде!), Но хлапето охотно е тествало вкуса на зеленчука преди и след готвене - нещо, което никога не бих го накарал да направи, ако го оставя отпред от него и го поиска.

Той твърди, че мрази мюсли, но когато разбивам домашно приготвена партида, той иска да премери ванилията - и след това няма търпение да излезе от фурната за вкус. И когато се окаже, че не харесва моята рецепта (макар че я харесвам!), Разглеждаме в интернет една, която ни харесва и двамата.

Докато потапям мерителна лъжичка в буркан с каперси за печене на средиземноморски скариди, той надниква в буркана и пита какви са те. Докато обяснявам откъде идват и какво носят на едно ястие, му позволявам да опита няколко - и, харесвайки начина, по който вкусват, той е нетърпелив да опита крайния резултат на масата по-късно.

И тогава настъпват моментите, в които готвенето му започва да готви - онези времена на готвене на Мами-Конър, на които той се радва. Веднъж той пожела да направи торта Snickers, като ми я описа много подробно. Слоеве, пълнене, заливане - всичко беше планирал в главата си и беше като за всяка съществуваща рецепта, която мога да намеря. Затова слушах отблизо, след което му помогнах да превърне визията си в реалност. Този път той иска да направи хляб с яйца - не, не френски тост, обясни той, а парче хляб, изцяло заобиколено от пухкаво бъркано яйце. Опитът ми казва, че това може да е трудно да се съживи, но със сина ми до мен, заинтересован и ангажиран, съм сигурен, че по дяволите ще опитам.