През годините съм правила десетки ястия с патладжан, но трябва да призная, че това е най-добрата рецепта за патладжан, която съм имал. Любовта ми към пушенето на пушени патладжани започна преди много години, но се превърна в малко мания по време на медения месец в Гърция миналото лято. Всъщност мисля, че го имах всеки ден по време на нашето пътуване. Очаквах да се разболея от пушен патладжан до момента, в който съпругът ми и аз се приберем вкъщи, но просто не успях да изгладя жаждата си. Тъй като бях свикнал да ям истинската сделка в Средиземно море, знаех, че закупена от магазина потапяне няма да е достатъчна. И така, аз се заех да направя своя собствена и резултатът беше абсолютно вкусен.

Любимата ми част за тази рецепта за патладжан - която съм собственото си завъртане на няколко, които прочетох - е, че е невероятно лесно да се направи. Всичко, от което се нуждаете, е форма за печене и кухненски робот. Потапянето също е идеалната здравословна закуска, която да имате в хладилника си за седмицата. И ако сте нещо като съпруга ми, ще измислите начин да го добавите към всяко хранене.

СВЪРЗАНИ: 5 идеи за гений за патладжан на скара

Ето какво ще ви трябва

• 2 средни патладжана
• 4 ръкавици чесън
• ¼ чаша тахан
• ¼ чаша пресен лимонов сок
• 2-3 супени лъжици зехтин (доброто качество е далеч тук)
• Щипка сол
• 1-2 супени лъжици пресен магданоз
• Червен пипер (по желание)

Ето какво да направите

• Загрейте фурната до 425 ° F
• Докато фурната ви се загрява, втрийте малко зехтин по всички патладжани и след това поставете в съда за печене
• Печете патладжаните за 30-45 минути. Използвайки комплект клещи, обърнете патладжаните по средата
• След като патладжаните омекнат и се издуха, извадете от фурната и оставете да се охладят за 30 минути
• Нарежете патладжаните на парчета и загребете вътрешността в кухненски робот
• Добавете чесън, тахан, лимонов сок, зехтин, сол и пресен магданоз и обработете до гладка смес
• Прехвърлете потапянето в купа, добавете капка зехтин и поръсете червен пипер за сервиране

Насладете се на този печен патладжан с топла пита или нарязани зеленчуци. Също така е идеално да добавите към фалафел сандвич или чиния с пилешка шаурма. И ако търсите още вдъхновение за рецепти с патладжан, ние ви покрихме с тези 15 лесни рецепти за патладжани.

идеи за коледни подаръци за млади майки