Макар че може би вече сте запознати с някои от гениалните хакове за готвене, които ще намерите в платформата за социални медии TikTok (здравей перфектно изпечени картофи ), все още може да сте в неведение за друга онлайн съкровищница от съвети и трикове: Reddit. Платформата за социални новини се различава от много от своите колеги с липсата на фантастични графики и вместо това разчита на запалени потребители да публикуват и гласуват за съдържание. Липсата на визуализация може да направи определени области на съдържанието, като публикации за храна, по-малко „вирусни“ от платформите, които използват привличащи вниманието видеоклипове и снимки, но когато се потопите в света на Reddit, се оказва, че има изобилие от полезни съвети и трикове за кулинарно настроените. Посочен случай? Този умен хак за сгъстяване на супа, който е толкова прост, но никога не ни е хрумвал преди.

Плакат вътре Готварският форум на Reddit разказва една твърде позната приказка. Тя прави супа от леща в нейния Instant Pot и въпреки че следва указанията до T, завършва с воднист, тънък завършен продукт. Нейното решение? Добавяне на обикновени моментални картофено пюре (които по същество са просто дехидратирани картофи) към готовата рецепта за супа като сгъстител. Просто? да. Невероятно ефективен? Вие залагате. Този трик работи, защото мигновеното картофено пюре е естествено нишестено и следователно е сходно по форма с други често използвани сгъстители, като царевично нишесте, само без бучки.

разлика между сметана за разбиване и половина и половина

След като нейната публикация стана вирусна с 870 коментара и 85 процента гласуване от членове на общността, оригиналният плакат се върна, за да добави някои допълнителни съвети. Тя посочва, че е разумно да помислите какъв тип супа правите, преди да добавите сушените картофи. Например, деликатната мисо супа може да не е правилният кандидат, докато картофен праз или крем супа може да работи перфектно. Винаги можете да тествате комбинацията върху малка порция супа, преди да промените цялата си партида, само за да сте в безопасност.

Други ефективни начини за сгъстяване на супа

Направете Roux

Въпреки че хакването на татър е добро, това не е единственият начин за сгъстяване на супа. Ако нямате под ръка незабавно картофено пюре или търсите друг начин, опитайте да приготвите рукс, като разбиете няколко супени лъжици брашно или царевично нишесте в малко вода или бульон, след което разбийте тази смес в самата супа.

Завъртете го

Друг вариант е да пасирате няколко чаши супа - бульон, зеленчуци и всичко друго - и след това да я изсипете обратно в основния съд (можете да използвате и потапящ се блендер). Това ще сгъсти текстурата чрез аериране, без да добавя нищо допълнително.

коледни подаръци за жени над 50 години

Добавете естествено нишестени съставки

Добавянето на ориз или леща, например, също сериозно ще подсили една мръсна супа.

Разбъркайте нещо кремообразно

И накрая, винаги можете да добавите кисело мляко, сметана или кокосово мляко към супата си, за да получите тази кремообразна, плътна текстура, която търсите.