• 5звездни стойности: 4
• 4звездни стойности: две
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 6 Оценки
• 1 преглед

Не търсете повече за следващата си удовлетворяваща, вкусна, вегетарианска вечеря. Тази здравословна рецепта балансира градивните елементи, за да създаде здравословна храна – включително боб, зеленчуци, пълнозърнести храни и авокадо – и прави всичко това само за 35 минути. Удивително е какво ще направи правилното печене на зеленчуци и нахут: бобът става хрупкав и дъвчащ, тиквичките и жълтата тиква се карамелизират възхитително, а лукът ухае на умами. За версия без глутен заменете фаро с късозърнест кафяв ориз или киноа. Съвет за сдвояване: Това ястие се съчетава добре със светло, земно червено като пино ноар или почти ефервесцентно бяло като виньо верде.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Съставки

• 1 15 унции може с ниско съдържание на натрий нахут, отцеден и изплакнат
• 2 средни тиквички, нарязани на полумесеци с дебелина 1 инч (около 2 чаши)
• 2 средни жълти тикви, нарязани на полумесеци с дебелина 1 инч (около 2 чаши)
• 1 червен лук, нарязан (1 чаша)
• ¼ чаша зехтин, разделена
• 1 ¾ чаени лъжички кошер сол, разделена
• 1 ¼ чаши фаро
• 1 чаена лъжичка кора от лайм плюс ¼ чаша пресен сок, разделени (от 2 лайма)
• 1 авокадо, нарязано
• Пресни листа от кориандър, за сервиране
• ¾ чаша обикновено пълномаслено гръцко кисело мляко

Упътвания

• Етап 1

  Загрейте фурната до 450°F. Постелете тава за печене с пергаментова хартия . Хвърлете нахут, тиквички, тиква, лук, 2 супени лъжици олио и 1 чаена лъжичка сол върху лист за печене. Печете, докато тиквичките и тиквата покафенеят и нахутът стане хрупкав, 20 до 25 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно пригответе фаро според указанията на опаковката. Източване; прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте с 2 супени лъжици сок от лайм и останалите 2 супени лъжици олио и ¾ чаена лъжичка сол.

• Стъпка 3

  Разделете фаро сместа между купи и отгоре намажете със смес от тикви, нарязано авокадо и кориандър. Разбъркайте киселото мляко, кората от лайм и останалите 2 супени лъжици сок от лайм в малка купа. Сервирайте с фаро купички за лепене.

Хранителна информация