Саманта Лефлър, старши редактор на храни в RealSimple.com Администрацията по храните и лекарствата и Центровете за контрол на заболяванията в момента разследват широко разпространено огнище на салмонела, което е свързано с цял пресен лук, доставян от ProSource Inc. Въпросните видове лук включват, но не се ограничават до джъмбо, колосален, среден и сладък лук, който се продаваше в ресторанти и хранителни магазини в цялата страна. Досега епидемията е довела до 652 заболявания и 129 хоспитализации в 37 щата.
„Разследването на FDA за проследяване е в ход, но идентифицира ProSource Inc. (известен също като ProSource Produce, LLC) от Хейли, Айдахо като източник на потенциално заразен цял пресен лук, внесен от щата Чихуахуа, Мексико“, Франк Янас, FDA Заместник-комисарят по хранителната политика и отговор, каза в а изявление на 20 октомври.
СВЪРЗАНИ: 7 лесни начина да избегнете хранително отравяне
„Към днешна дата това огнище е довело до 652 заболявания при потребителите в американските субклъстери на болести, изследвани в тази епидемия досега, са свързани с ресторанти и места за хранене“, добави Янас. „Ето защо, докато нашето разследване продължава, ние съветваме ресторантите, търговците на дребно и потребителите да не ядат, продават или сервират червен, жълт и бял лук, доставен от ProSource Inc., който е внесен от щата Чихуахуа, Мексико от юли 1 до 27 август или продукти, съдържащи този лук.
Въпросният лук може да има стикери или опаковка, указващи марката (ProSource Inc.) и държавата (Мексико), където е отгледан. Yiannas също така отбеляза, че въпреки че все още не е издадено официално изтегляне, ProSource Inc. се е съгласила доброволно да изтегли лука. Освен това той каза, че FDA ще продължи да предоставя актуализации, докато научават повече по време на продължаващото си разследване за проследяване.
Припомняне на лук: епидемия от салмонела, свързана с пресен, цял лук е разболяла повече от 650 души СВЪРЗАНИ: Това е съставката, която най-вероятно ще ви причини хранително отравяне, се казва в доклад на CDC
Въпреки че досега няма съобщени смъртни случаи, епидемията е обхванала повече от три дузини щата. Засегнати са следните щати: Алабама, Арканзас, Калифорния, Колорадо, Кънектикът, Флорида, Джорджия, Илинойс, Индиана, Айова, Канзас, Кентъки, Луизиана, Мериленд, Масачузетс, Мичиган, Минесота, Мисисипи, Мисури, Небраска, Ню Джърси, Ню Мексико, Ню Йорк, Северна Каролина, Северна Дакота, Охайо, Оклахома, Орегон, Пенсилвания, Южна Каролина, Южна Дакота, Тенеси, Тексас, Юта, Вирджиния, Западна Вирджиния и Уисконсин.
Поради широкото разпространение на епидемията, FDA съветва потребителите да попитат дали лукът, който се сервира или продава, е доставен от ProSource Inc. и внесен от щата Чихуахуа, Мексико. Ако няма как да се определи откъде точно е дошъл лукът, трябва да се изхвърли. Освен това, на CDC отбелязва, че потребителите трябва да „измият и дезинфекцират всички повърхности, които може да са влезли в контакт с този лук“.
СВЪРЗАНИ: Изземванията на храни се случват през цялото време — ето какво да направите, ако сте си припомнили храна в хладилника
Според CDC потребителите трябва да им се обадят доставчици на здравни услуги незабавно, ако изпитат някой от следните тежки симптоми на салмонела:
- Диария и треска над 102 градуса
- Диария за повече от три дни, която не се подобрява
- Кървава диария
- Толкова много повръщане, че не можете да задържите течностите
- Признаци на дехидратация, включително липса на пикаене, сухота в устата и гърлото и усещане за замаяност при изправяне
CDC също така посочва, че симптомите на салмонела обикновено започват шест часа до шест дни след поглъщане на бактерията и че повечето хора ще се възстановят без лечение в рамките на седмица след като се разболеят. Въпреки това, салмонелата може да бъде особено опасна за деца под пет години, възрастни над 65 години и хора с отслабена имунна система.
