Твърде често се оказваме с луд жаден за нощно желание за определена храна и не можем да се изправим пред идеята да изчакаме, докато магазинът се отвори сутринта (или да напуснем удобния ни диван), за да го задоволим. В последно време тази храна е винаги Търговец Джо Карфиол Ньоки.

Ако някога сте били в това болезнено положение или сте чели рекламата за култовите ньоки, но нямате местоположение на Trader Joe наблизо (все още!), Ние отговорихме на вашите молитви. Изработване на copycat Търговец Джо 's Кнедли от карфиол не може да бъде по-лесно и е също толкова пристрастяващо, приятно и здравословно, колкото истинското.

Ето какво ще ви трябва (това са съставките на опаковката на ньоки на TJ):

• Глава карфиол
• Брашно от маниока (или нишесте от тапиока, ако маниока не е наличен)
• Картофено нишесте
• Зехтин
• Сол

1. Сгответе карфиола

Започнете с нарязване на главата на карфиол на цветчета, след това прехвърлете в тенджера с вряща вода и ги варете, докато вилицата омекне, около пет до осем минути. След като приключат, прецедете ги и оставете цветчетата да се охладят.

2. Смесете и подсушете цветята

не намирам радост в нищо

Прехвърлете вареното си карфиол в кухненски робот (или високоефективен блендер) и ги обработвайте, докато образува гъсто, кремообразно пюре. Поставете пюрето върху кърпа за сирене и изцедете възможно най-много вода (уверете се, че карфиолът ви е хладен на допир или можете да се изгорите тук). Трябва да изпиете около чаша каша от карфиол, когато приключите с извличането на влагата от вашето пюре.

3. Оформете тестото си

Добавете супена лъжица зехтин и ½ чаена лъжичка сол към вашето пюре от карфиол и смесете тези три съставки заедно. След това можете да поръсите в ¼ чаша всяко картофено нишесте и брашно от маниока. Разбъркайте добре влажните и сухи съставки заедно - полученото тесто трябва да е твърдо и достатъчно плътно, за да се разточи на плота ви. Ако все още се чувства прекалено лепкаво, можете да поръсите с допълнителна лъжица от всяко брашно, докато стане достатъчно вискозно.

СВЪРЗАНИ : Никога не напускам Trader Joe’s, без да грабвам тези 11 продукта

4. Разточете и нарежете тестото за ньоки

Набрашнете добре плота или плота си, след което разточете части от тестото на дълги, 1-инчови рула с дебелина. За да ги нарежете на отделни парчета ньоки, просто използвайте готварски нож или нож за рязане, за да ги нарежете на хапки с дължина инч. Можете да използвате кримп или върха на вилица, за да направите фантастични ръбови ръбове, но не е необходимо. Докато режете, пуснете своите ньоки върху набрашнена тава за лист или парче восъчна хартия едно по едно, като се уверите, че не се натъкват един на друг (ако го направят, ще залепнат).

5. Пригответе ньоките

Кутията на TJ предоставя две възможности. Можете или да задушите вашите ньоки в зехтин на средно силен огън, докато станат кафяви и хрупкави, около 2-4 минути на страна, или да ги сварите в подсолена вода (готови са, когато изплуват на върха). Ние сме привърженици на метода соте, но кипенето води до апетитни меки, меки ньоки.

Оттук можете да ги подправите със свежи билки, много пармезан, песто, маринара или изобщо нищо. Жаден, утолен.

СВЪРЗАНИ: 14 продукти на търговеца Джо, които основно ще променят живота ви