• 5звездни стойности: 0
• 4звездни стойности: един
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 1 Оценка
• 1 преглед

Тази бърза рецепта за свински пържоли е идеалната есенна вечеря през седмицата. Първо ще покриете свинските пържоли с пикантна кленово-горчична глазура, след което ще ги запечете, за да създадете вкусна карамелизирана коричка върху всяко парче. Те се пекат заедно с пикантно-сладък пащърнак, копър и ябълки, които играят ролята на сочно месо. Листата от копър са свеж начин да гарнирате това ястие, но ако не можете да намерите луковици, чиито дръжки са все още непокътнати, можете да използвате нарязан пресен магданоз вместо това. Сервирайте с леко, пикантно червено вино като пино ноар или сира, или средно плътно бяло като шардоне или пино гри.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Съставки

• 4 8 унции, ½ инча, дебели свински пържоли с централно нарязани кости
• 1 ¼ чаени лъжички кошер сол, разделена
• ¾ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, разделена
• 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
• 1 супена лъжица чист кленов сироп
• ¼ чаша зехтин, разделена
• 1 фунт пащърнак, тънко нарязан (около 2½ чаши)
• 1 малка луковица копър, без сърцевина и тънко нарязан (около 3 чаши), листи, запазени за сервиране
• 2 малки червени ябълки, като Honeycrisp, нарязани на филийки
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно

Упътвания

• Етап 1

  Загрейте фурната до 450°F с решетка в централно положение. Овкусете свинското месо с 1 чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка черен пипер. Подредете от едната страна на голям тава за печене с ръбове. Разбийте горчицата, сиропа и 1 супена лъжица олио в малка купа; намажете със смес отгоре свинско месо.

• Стъпка 2

  Хвърлете пащърнак, копър, ябълки и чесън с останалата ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер и 3 супени лъжици олио в голяма купа, докато се покрият. Подредете сместа на един слой от другата страна на тава за печене.

• Стъпка 3

  Печете, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути. Увеличете температурата на фурната, за да се запече (не изваждайте листа за печене от фурната). Печете, докато зеленчуците започнат да стават златисти и леко хрупкави, а термометърът, поставен в най-дебелата част на свинското месо, регистрира 145°F, около 4 минути. Отгоре намажете сместа от пащърнак и копър и сервирайте.

Хранителна информация