В тази страна няма стандартизирана система за запознанства с храна. Така че наистина ли е чудно защо фурмите върху пакетираните храни са малко, хм, объркващи? Приблизително 40 щата изискват фурми за някои нетрайни храни, като месо и млечни продукти, така че в днешно време е вероятно да видите хранителните си стоки етикетирани. Но предупреждение за спойлер (намерено на думи): Хранителните продукти са безопасни за консумация след датата на етикета, според Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA (FSIS).

За да се намалят разхищаването на храна, FSIS препоръчва, независимо от датата, потребителите да оценят качеството на храната, преди да решат да я ядат или изхвърлят. (Единственото изключение: Федералният закон изисква дата на всички храни за кърмачета за безопасност и тя винаги трябва да се спазва.) И така, какво точно означават сроковете на годност тогава и колко време е храната наистина ли добър за?

СВЪРЗАНИ : Колко дълго можете да съхранявате (почти) всичко в хладилника и фризера

множествено число фамилия, завършваща на z

С помощта на експерти и производители на продукти, Козел бира състави това просто ръководство за четене на срокове на годност и кога да се тревожите за безопасността на храните, за да можете да пазарувате по-интелигентно и да губите по-малко.

Как да четете срока на годност

В зависимост от това къде живеете, може да видите различни дати на храната си и всяка от тях има различно предназначение. Ето малко яснота въз основа на информация от Институт по хранителни технолози (IFT) и FSIS.

Най-добре, ако се използва от/преди : Това е дата за гарантиране на качеството и служи като „предложение“ кога вкусът и качеството на храната са на върха си. Това не е дата за покупка или безопасност.

Използване от: Това е предложената дата, до която трябва Яжте храната. Но само защото има ден или два след срока на годност, не означава, че консумацията му ще ви разболее, въпреки че трябва сами да оцените качеството на храната след това време. Това не е дата за безопасност, освен когато се използва с храни за кърмачета.

Продавам от: Ако сте в магазина за хранителни стоки и имате последната единица от любимото ви кисело мляко онзи ден до дата на продажба, все още можете да го купите. Това не е дата за безопасност, а по-скоро дата за търговците на дребно, която им помага да определят колко дълго даден артикул трябва да остане на рафта. Според IFT , „една трета от срока на годност на храната остава след датата на продажба, за да може потребителят да използва у дома.“

Замразяване от: Според USDA тази дата показва кога даден продукт трябва да бъде замразен, за да се поддържа най-високо качество. Това не е дата за покупка или безопасност.

СВЪРЗАНИ : 7 храни, които да помислите за замразяване точно сега

Колко дълго са полезни храните след изтичане на срока на годност?

„С изключение на адаптираното мляко за кърмачета, ако датата [на вашата храна] изтече по време на домашно съхранение, продуктът все още трябва да бъде безопасен и здравословен, ако се борави правилно, докато времето не е очевидно,“ според FSIS . Можете да разберете дали дадена храна е развалена, ако има неприятна миризма, вкус или текстура.

Имайки това предвид, ето препоръките за срок на годност за обичайните храни, изхвърлени твърде рано.

СВЪРЗАНИ : Това е тайната за съхранение на всеки вид плодове и зеленчуци, за да издържат по-дълго

най-добрата фиксираща пудра за суха кожа аптека

Таблица за срока на годност на храните

Колко дълго трае консервираната храна?

Да, консервираната храна може да се развали. Според USDA , консервираните продукти с високо съдържание на киселина, като домати и цитрусови плодове, ще се съхраняват до 1,5 години. Консервираните продукти с ниско съдържание на киселина - това е почти всичко останало, включително зеленчуци, месо и риба - ще издържат до 5 години. Консервираните храни са стерилни, така че няма да приемат бактерии, но в крайна сметка вкусът и текстурата на елементите вътре ще се влошат. Съхранявайте ги при стайна температура на тъмно място, като шкаф или килер, и избягвайте да купувате изпъкнали, ръждясали, течащи или дълбоко вдлъбнати кутии, тъй като те имат по-голям шанс да бъдат развалени.

Колко дълго трае замразената храна?

Артикулите от фризерната част на супермаркета са безопасни за ядене за неопределено време. Те имат срок на годност, защото няма да имат добър вкус завинаги; вкусът и текстурата се разрушават с течение на времето. След като отворите торба със замразен грах или царевица, изсипете част, вместо да посягате с ръка, което може да въведе бактерии. (Бактериите не могат да растат във фризера, но могат да оцелеят. Ако не готвите продукт, след като сте го размразили, бактериите все още могат да бъдат опасни.)

СВЪРЗАНИ : 7 основни грешки, които правите с вашия фризер

Колко дълго траят остатъците?

Имате ли гигантска тенджера чили, която би нахранила отбор от футболисти? Поканете ги. Според USDA повечето охладените остатъци издържат 4 дни , върхове. Ястия, които съдържат морски дарове или сурови съставки, като майонеза, се развалят по-бързо; изяжте ги в рамките на няколко дни. И не оставяйте неизядената храна да остане на плота повече от 2 часа. Колкото по-дълго една чиния престои на стайна температура, толкова по-податлива е на растеж на бактерии. Добре е да поставите топла храна в хладилника или фризера. Но когато работите с ястие, което ще отнеме много часове, за да се охлади напълно - огромен съд, пълен с яхния, да речем - първо го прехвърлете в няколко по-малки контейнера.

Междувременно остатъците от ястия, които сами замразите, трябва да бъдат изхвърлени след 3 до 4 месеца. След това те могат да станат ледени и да започнат да приемат вкусовете на други храни във фризера.

СВЪРЗАНИ : Как да намалите разхищаването на храна във вашия дом

Все още се притеснявате, че храната ви се е развалила? Консултирайте се с нашето удобно ръководство за съхранение на храни и разберете колко дълго (почти) издържа всичко в хладилника, фризера и килера. Можете дори да разпечатате версията по-долу и да я поставите в хладилника за бъдещи справки.