Шоколадът е вкусен под всякаква форма, от торти и бисквитки до сладкиши, барове и дори пияно горещо какао . Но здравословно? Разбира се - по начини.

Ако търсите малка полза за здравето от яденето на шоколад, избраният тип е важен, казва д-р Али Уебстър, доктор по медицина и асоцииран директор по комуникация за храненето към Международната фондация за информация за храните.

Тъмният шоколад има по-висок процент какао, където се намират полезните флаванолови съединения в шоколада , Обяснява Уебстър. Тъмният шоколад обикновено е от 50 до 85 процента какао. Консумиране на богати на флаванол шоколад и какаови продукти може да понижи кръвното налягане в малка степен, което е важно, тъй като високото кръвно налягане е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Какао на прах също е показано за увеличаване на HDL ('добрият' холестерол) и намаляване на общия LDL ('лошият' холестерол) за тези с високи нива на холестерол. Тъмен шоколад може също да намали инсулиновата резистентност , което е много често срещан рисков фактор за диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

СВЪРЗАНИ : 9 храни, които да ядете, за да предпазите кожата си от слънцето - защото какво не могат да направят антиоксидантите?

Млечният шоколад, от друга страна, има по-нисък процент какао и често включва повече мазнини и захар. Това означава, че освен че има по-малко от здравословните флаванолови съединения, млечният шоколад може да има и по-високо съдържание на добавени захари и калории в сравнение с тъмния шоколад.

За да сте сигурни, че жънете ползите за здравето от шоколада , внимателно четете информацията за хранителните стойности на опаковките на храните, за да разберете размерите на сервиране, калориите и съдържанието на хранителни вещества. Що се отнася до съдържанието на хранителни вещества, един 11-грамов квадрат черен шоколад съдържа около 1 грам фибри и също така осигурява малки количества минерали магнезий, мед, калий и желязо.

Долния ред

Независимо от дебата за мрака срещу млякото, Уебстър казва, че е също толкова важно да внимавате колко шоколад ядете. Докато тъмният шоколад има някои полезни хранителни вещества, съдържанието на наситени мазнини и захар може бързо да се увеличи. храня се една бара от 100 грама тъмен шоколад, който е 70% до 85% какао, има над 43 грама мазнини и 24 грама захар! тя казва.

Ползите за здравето са демонстрирани при консумация на много по-малки количества, така че се придържайте към 10 до 15 грама квадрат (или две) на ден.

СВЪРЗАНИ : Шоколадът за закуска е здравословен - стига да следвате тези експертни съвети