Бананите са неуловим плод. Една минута те са горчиви и зелени, следващите кафяви точки поеха кората, а вътрешността е кашава и прекалено сладка. За щастие има няколко хакове, за да узреете бананите за миг и да ги запазите на предпочитаното ниво на зрялост.

Ако имате един или два дни: Съхранявайте бананите в хартиена торбичка, казва Лори Тейлър, експерт по производство и основател на theproducemom.com . Когато бананите узреят, те отделят етилен, газообразен хормон, който ускорява узряването. Когато ги съхранявате в торбичка, те са изложени на повече етилен, така че процесът протича по-бързо.

За узряване през нощта: Добавете парче плод, като ябълка, авокадо или круша, в чантата. Тези плодове също отделят етилен и ще ускорят процеса.

Ако имате час: Ако ще печете с бананите, има още по-бърз метод. Поставете цели, необелени банани върху тиган и печете при 300 ° F за 1 час, казва Тейлър. Охладете в хладилника, след това обелете - те са готови за вашата рецепта за бананов хляб.

След като един банан узрее, охладете го, казва Тейлър. Кората може да покафенее, но плодовете ще узреят с много по-бавни темпове и ще запазят сегашния си етап на зрялост до 1 седмица. И не изхвърляйте тези бананови кори. Те са идеални за торене на рози. Просто изравнете кората и я заровете под един инч пръст в основата на розова храста. Калият на кората храни растението и му помага да се противопостави на болестите.