Подрежете зеленчуците, рибата, тофуто и месото до подобни размери, преди да нанизвате на шишчето, за да осигурите равномерно готвене.

Използвайте завиване, за да завъртите шишчето през по-твърди зеленчуци, като броколи и копър.

Нанижете неравномерни форми или хлъзгави предмети, като скариди и миди, върху две успоредни шишчета за по-лесно преобръщане.

Оставете малко пространство между елементите на шишчето, за да може топлината да циркулира равномерно - с едно изключение. (Вижте следващия съвет.)

Подредете цитрусовите плодове върху шишчето, така че една от нарязаните страни (а не кората) да докосва месото, рибата или зеленчуците. Незабавно мариноване.