• Бъдете първият, който ще оцени и прегледа!

Сглобяването на това предястие без готвене отнема по-малко от 20 минути.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Както и да го кажете — „en-dive“ или „on-deeve“ — този класически ордьовр без готвене получи модерна промяна. Кремообразна, сиренева основа, приготвена просто от смесване на трохи от горгонзола и половина и половина, се намазва върху тънки, кадифено меки листа от ендивия. Но това не е единствената вкусна изненада: поръсването на бързо мариновани ябълки придава сладка тръпчивост, която издържа на богатството на прошутото, драпирано отгоре. И точно така се получава зашеметяващо предястие без готвене. Професионален съвет: пазарувайте малки ендиви, за да направите това хапка за две хапки и посегнете към смесица от ярко зелени и червени ендиви с техния красив лилав оттенък за изпъкване на цвят.

Съставки

• ¼ чаша ситно нарязана на кубчета червена ябълка (от 1 ябълка)
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 2 до 3 ендивии (общо около 7½ oz.)
• 4 унции натрошено сирене Горгонзола (около 1 чаша)
• 3 супени лъжици половин и половина
• 2 унции нарязано прошуто, накъсано на 20 парчета с размер на хапка
• ¼ чаша препечени нарязани бадеми, натрошени
• ситно нарязан пресен лук, за сервиране

Упътвания

• Етап 1

  Разбъркайте заедно ябълка и оцет в малка купа; оставете да престои 10 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно подрязвайте стъблата на ендивия и отделни листа, като подрязвайте стъблото, докато отидете, за да отделяте лесно и внимателно листата. (Трябва да имате около 20 листа.) Изхвърлете сърцевината на ендивия и много малките листа.

• Стъпка 3

  Поставете сирене и половина и половина в купа. Пасирайте с вилица за комбиниране; разбъркайте с лъжица до много гладкост.

• Стъпка 4

  Отцедете ябълка; изхвърлете оцета. Работейки с 1 лист от ендивия наведнъж, насипете около 1 чаена лъжичка крем от горгонзола близо до стъблото и разнесете към върха на листа, за да покриете около три четвърти от листа.

• Стъпка 5

  Нанесете парче прошуто върху всяко листо от ендивия. Поръсете с ябълка, бадеми и лук.