• 5звездни стойности: един
• 4звездни стойности: 0
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 1 Оценка

Привърженици на тъмното месо, вашето време дойде.

лесни прически за къдрава коса за училище

Галерия

Резюме на рецепта тест

Печенето на цяла пуйка може да бъде тромаво, скъпо и отнема много време, да не говорим за натоварване на цялото ви пространство във фурната. Пуешките бутчета обаче са много по-лесни за приготвяне, не са склонни да изсъхват като цяла птица и да, просто са забавни за ядене. Тази рецепта за пуешко бутче използва просеко, за да добави хрупкав лак към кората, но всяко бяло вино ще работи. Не забравяйте да използвате висококачествени бутчета за най-вкусно тъмно месо и хрупкава кожа – пълно съвършенство, когато се потопите във вкусния сос. Тези пуешки бутчета със сигурност ще блестят на вашата маса за Деня на благодарността и извън нея. (P.S. Не забравяйте да запазите големи кости, за да направите запас.)

Съставки

• 6 пуешки бутчета
• сол на вкус
• 2 супени лъжици черен пипер
• 3 супени лъжици червен пипер
• 3 супени лъжици риган
• 4 супени лъжици масло, омекотено, плюс една разтопено
• 3 супени лъжици просеко или сухо бяло вино

• 1/2 чаша сухо бяло вино
• 1 супена лъжица царевично нишесте или нишесте от маранта
• 1 свеж извор от розмарин, по желание

Упътвания

• Етап 1

  До два дни преди да направите пуешки бутчета, извадете от опаковката и подредете върху решетка за печене или решетка за охлаждане. Поръсете обилно със сол и оставете в хладилника, докато кожата изсъхне. Когато сте готови за готвене, извадете от хладилника половин час преди готвене и загрейте фурната до 375°F.

• Стъпка 2

  Смесете солта, черния пипер, червен пипер и риган в купа. Разтрийте пуешките бутчета, като притиснете под кожата, ако е възможно. Използвайте четка за сладкиши, за да намажете бутчетата с омекналото масло. Върнете се на решетката и поставете в тава за печене. Покрийте с фолио. Междувременно смесете разтопеното масло и виното, за да намажете пуйката.

  правилният начин за правене на клекове

• Стъпка 3

  След 20 минути разкрийте бутчетата и ги намажете със смес от масло и вино. Върнете във фурната за още 20 минути и намажете отново. След един час проверете дали месото е достигнало 165°F. Ако не, върнете във фурната за още 5-10 минути. За по-хрупкава кожа плъзнете под бройлера на ниска температура за около две минути. Извадете решетката от съда за печене и оставете бутчетата да починат за 10 минути.

• Стъпка 4

  Поставете тигана за печене на котлона или прехвърлете капките в тенджера. Разбъркайте с вино, царевично нишесте и розмарин, като непрекъснато бъркайте, за да се сгъсти. След като сосът започне да бълбука, отстранете от котлона, прецедете в топлоустойчив съд и сервирайте веднага с бутчетата.