Актуализация: На 25 юли 2016 г. General Mills разшири своето изтегляне на брашно, като включи дати за производство на брашно до 10 февруари 2016 г. (предишното изтегляне включваше само брашна, произведени до 4 декември 2015 г.). Актуализацията, подробности за която можете да намерите на техния уебсайт , е в светлината на четири нови потвърдени случая на Е. coli. Компанията продължава да напомня на домашните пекари да не консумират сурово брашно.

***

Въпреки че обикновено може да свързваме Е. coli със замърсено говеждо и млечно месо, най-новият приемник на бактериите може да се крие във вашата килера. Това е брашно - и тъй като има срок на годност от една до две години, струва си да проверите чантите си, за да видите дали може да сте изложени на риск.

Първото изземване е направен в края на май 2016 г., когато General Mills доброволно отзовава продукти, произведени между 14 ноември 2015 г. и 4 декември 2015 г., които се продават под три търговски марки: брашно Gold Medal, брашно Signature Kitchens и брашно Wondra Gold Medal. Изземването, което включва неизбелени, универсални и самонадигащи се сортове, е направено след огнище на произвеждащ токсин Shinga E.coli 0121.

Като водещ доставчик на брашно в продължение на 150 години, сметнахме, че е важно не само да си припомним продукта и да го заменим за потребителите, ако има някакво съмнение, но и да използваме тази възможност, за да напомним на нашите потребители как безопасно да боравят с брашно, Лиз Нордли , президент на отдела за печене на General Mills, каза в съобщение за пресата .

На 1 юли, поради ново съобщено заболяване, General Mills разшири изземването, за да включи повече брашна (под същите марки), произведени по-рано през есента. Пълният списък на изтеглените продукти, които са били продадени в цялата страна, можете да намерите на Уебсайт на FDA , и General Mills има публикува снимки на изтеглените продукти .

какво е заместител на градински чай

От заразените 42 души (в 21 държави), някои са яли или обработвали сурово тесто, което е накарало FDA да публикува здравна актуализация по-рано този месец, че призова потребителите да избягват да ядат непечено бисквитено тесто . Но потенциалът за вреда се разширява отвъд печенето на бисквитки.

Според FDA , потребителите никога не трябва да консумират сурови продукти, направени с брашно, и трябва да следват указанията на всякакви смеси за печене, за да се уверят, че ги готвят при подходящата температура и за необходимото време. Е. coli 0121 се елиминира чрез топлина (независимо дали чрез печене, пържене, сотиране или кипене), което означава, че е непеченото брашно, което представлява риск.

Те също така предлагат старателно да измиете ръцете си с гореща вода и сапун, както и да измиете всякакви прибори и работни повърхности, които са влезли в контакт със сурово брашно. И ако държите брашното си в контейнер, различен от оригиналната му торба, струва си да го замените с прясно брашно (и да дезинфекцирате контейнера), само в случай че е било част от заразената партида.

Симптомите на Е. coli 0121 обикновено включват диария и спазми в корема - те обикновено се появяват два до осем дни след замърсяването и отшумяват в рамките на една седмица, според CDC . The FDA препоръчва да се свържете с Вашия лекар, ако симптомите са придружени от висока температура, кървави изпражнения или екстремно повръщане - или ако диарията продължава повече от три дни.