Всеки, който работи в разработването на рецепти или хранителните медии, ще ви каже, че винаги работим поне няколко месеца преди това, което всъщност е в сезона. Това означава, че може да ни видите как разработваме готов за лятото пай с праскови в дълбините на февруари или може да работим върху уютно, тиквен бисквит в първите дни на юни. Само още един ден на работа! Като се има предвид графикът извън сезона, това също означава, че вероятно ще работим върху съдържание за Деня на благодарността през края на лятото.

Една от последните ми задачи ме доведе до преследване на дива гъска (всъщност преследване на пуйка) за цяла пуйка през септември. Сега искам да съм наясно с факта, че закупуването на цяла пуйка в магазин за хранителни стоки преди ноември определено е форма на изкуство. Изисква се търпение и усърдие. Започнах там, където започват всички добри изследвания - интернет, разбира се. Оттам успях да разбера кои вериги хранителни магазини близо до мен продават пуйки. След като разбрах кои вериги магазини всъщност ги пренасят, започнах да се обаждам на близките места.

СВЪРЗАНИ : Колко дълго да се готви пуйка, в една лесна диаграма

Ще бъда първият, който ще признае, че обаждането в хранителни магазини не е много забавна задача. Това обаче ви спестява разбитото сърце да направите пълна обиколка на всичките си местни хранителни магазини, само за да откриете, че артикулът, който търсите, не е на склад. Така че обадете се, вземете някой в ​​касапницата и го попитайте дали имат цели пуйки. Може да ви се струва смел въпрос да зададете през всеки месец, който не е ноември, но е справедлив и месарят ще се радва да ви уведоми. След като няколко магазина ми казаха: „Госпожо, септември е... нямаме цели пуйки“, един много развълнуван месар ми каза, че всъщност има фризер пълен от цели пуйки. УСПЕХ.

И така, как бих могъл да твърдя, че преминаването през всички тези проблеми сега е по-добре, отколкото просто да си купите пуйка през ноември, когато те са лесно достъпни? Е, купуването на пуйката сега гарантира, че ще бъдете една крачка пред играта за вашето разпространение за Деня на благодарността. Ще бъде едно нещо по-малко, за което да се тревожите, тъй като големият ден наближава. Вместо това ще имате вашата прекрасна птица да виси във фризера си в уюта на дома ви, така че всичко, което трябва да направите, е да я извадите няколко дни преди да размразяване и го саламирайте.

Всички знаем колко хаотично може да бъде пазаруването на хранителни стоки през седмиците, водещи до Деня на благодарността, така че избягвайте всякакви търкания в последния момент за звездата на вашата маса. Вместо да блъскате с лакти други купувачи, скупчени около кошчето с птици във фризера, за да получите точния килограм, от който се нуждаете, можете спокойно, небрежно да изберете точно тази птица, която искате, и да продължите деня си.

За всеки, който редовно е домакин на вечеря за Деня на благодарността, вие сте наясно, че последното отброяване до времето за хранене може да бъде някак неистово, но вече имате готова птица е изненадващо успокояващо. Освен това, ако видите тази пуйка да чака всеки път, когато потопите във фризера за нещо, вие сте по-склонни да продължите напред и да започнете да мислите какво искате да правите с него, когато му дойде времето. Ще пробваш ли нов рецепта , вкусов профил или метод на готвене за него? Дали а мокра саламура или суха саламура има повече смисъл? Естествено, тези мисловни процеси биха могли много добре да доведат до избор на гарнитури които принадлежат до тази пуйка, която толкова любовно подсигурихте преди време. Имайте предвид, че рано закупуването на вашата птица е стимул да бъдете на върха всеки аспект на вашето планиране за Деня на благодарността, което означава, че самият празник може да бъде по-малко стресиращ и да се чувства по-в съответствие с целта на деня: да се наслаждавате на хората около вас и да броите вашите благословии.

Единственото предупреждение към този съвет е, че очевидно изключва пресни пуйки. Ако искате да закупите прясна пуйка за централната част на Деня на благодарността, ще трябва да изчакате няколко дни преди празника, за да е безопасно за ядене. Въпреки това, бих твърдял, че е по-лесно, по-евтино и също толкова вкусно да изберете замразения маршрут и да се уверите, че сте покрити, преди дори да е Хелоуин. Сега че наистина е нещо, за което да бъдем благодарни.

Тази история първоначално се появи на allrecipes.com