Когато лате с тиквени подправки просто не го нарязва, кафе коктейлите са перфектната комбинация от кофеинова топлина плюс оживена подправка, за да ви захранва през есенния и празничния сезон. Независимо дали искате да украсите празничния си брънч с топла чаша залива с ирландско уиски или да завършите деня с нощна чаша с аромат на еспресо, Стефан Берг и Александър Хаук, съоснователи на Горчивата истина , са идеалните експерти по напитките, които да разпръснете. Ето най-добрите съвети на Hauck, които да ви насочат към допустимите и неправилните начини на включване на кафе в коктейли – включително най-добрите спиртни напитки и есенни приправи. (Мислете за шоколадови горчиви продукти, карамелен сироп, кардамон... вече ли сте жадни?)

СВЪРЗАНИ : Буйните студени каши са студени, кремообразно блаженство за любителите на кафето

подобни продукти

Отлежалите спиртни напитки са най-добри

Hauck препоръчва използването на отлежали спиртни напитки в коктейлите с кафе пред прозрачните, тъй като те са склонни да имат по-богат, по-мек, по-сложен вкус и може да съдържат нотки на дъб, маслена ириса или ванилия. Независимо дали изберете отлежал ром, уиски, бренди или текила, дървесните аромати на ванилия наистина се съчетават добре с кафето.

Тествайте го първо

Ако искате да тествате спиртни напитки в кафето, опитайте класическо – ирландско кафе – но заменете ирландското уиски със спирта по ваш избор. „Студената версия на тази напитка също е наистина вкусна“, казва той.

Изберете качествено кафе

Според Хаук качеството на кафето е най-важната част в тези напитки. Ако кафето е лошо, напитката е лоша. Винаги бих избирал силно еспресо с не твърде много киселинност, казва той. И запомнете: ако сте чувствителни към кофеина по-късно през деня, просто заменете обикновеното кафе или еспресо с безкофеин.

Включете сиропи с допълващи се вкусове

Кафенетата предлагат много сиропи за подобряване на кафето: ванилия, карамел, всякакъв вид ядки, канела, шоколад и др. Всички тези вкусове се съчетават перфектно и с кафе коктейли.

Добавете подправки

Включете подправки като кардамон - шушулките или прахът работят чудесно. Кардамонът не само добавя хубави пикантни и флорални нотки към кафето, но също така добавя някои ползи за здравето, казва Хаук. Други интелигентни добавки за подправки включват канела, индийско орехче и карамфил.

Използвайте докосване на горчиво

Ако по принцип обичате подправки в кафето и кафе коктейлите, препоръчвам също да използвате горчиви продукти. Горчивата истина Шоколадови битери са страхотен вариант. Любимият на Хаук? Двойно еспресо с две или три чертички.

Опитайте тази лесна рецепта за кафе коктейл

Запознайте се при Люк от Стефан Берг и Александър Хаук от Горчивата истина

Съставки

• 3/4 унции Шоколадови горчиви горчици
• 2 унции еспресо
• 1 чаена лъжичка ванилова захар
• 1 унция крем

Метод

Разтворете ваниловата захар в горещо еспресо. Добавете шоколадовата горчивина и кубчетата лед и разклатете, докато изстинат (забележка: за да стане напитката гореща, пропуснете леда и просто разбъркайте горчивите в еспресото). Прецедете в коктейлна чаша и отгоре намажете с леко разбита сметана.