• 5звездни стойности: 3
• 4звездни стойности: 0
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 3 Оценки
• 3 Рецензии

Тази красива супа е комфортна храна в купа (и веган!).

Галерия

Резюме на рецепта тест

Страхотните супи не трябва да са сложни, за да бъдат дълбоко вкусни и задоволително обилни. Пример: тази проста супа от леща, която е ароматна на подправки и достатъчно пикантна, благодарение на пресния джинджифил. Ключът към изграждането на концентриран зеленчуков вкус е да се даде достатъчно време на морковите и шалота да пуснат вода, преди да добавите кимион, куркума и джинджифил. Кокосовото мляко придава както кремообразност, така и копринено тяло, което води до супа с скъпоценен тон, която има толкова прекрасен вкус, колкото изглежда.

как да премахнете ушната кал от тапите за уши

Съставки

• 1 чаена лъжичка семена от кимион
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 ½ паунда моркови, грубо нарязани (около 4 чаши)
• 3 големи шалот, тънко нарязани
• 1 1-инчово парче пресен джинджифил, обелен и настърган (2 чаени лъжички)
• 2 чаени лъжички смляна куркума
• 4 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
• ⅔ чаша сушена червена леща
• 1 ½ чаши добре разклатено и разбъркано неподсладено кокосово мляко (от кутия от 13,5 унции)
• 1 ½ чаени лъжички кошер сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• Нарязани пресни листа от кориандър, за сервиране

Упътвания

• Етап 1

  Запържете семената от кимион в голяма тенджера на средно-висока, като разбърквате често, докато ароматизират, около 1 минута. Извадете от тенджерата. Загрейте олио в тенджера. Добавете моркови и шалот; гответе, като разбърквате често, докато шалотът стане много омекнал, около 6 минути. Разбъркайте джинджифил, куркума и препечен кимион. Гответе, като бъркате непрекъснато, до аромат, около 30 секунди. Разбъркайте бульона и лещата; оставете да заври. Намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри, докато морковите и лещата омекнат, около 20 минути.

• Стъпка 2

  Блендирайте сместа от моркови в блендер, на партиди, ако е необходимо, като внимавате при смесване на горещи течности. (Или използвайте потапящ се блендер директно в тенджерата.) Върнете пюрираната супа в тенджерата. Разбъркайте с кокосово мляко, 1 чаша вода, сол и черен пипер. Отгоре с кориандър.

Хранителна информация