Белите чушки са един от онези вездесъщи зеленчуци, които ще намерите във всичко - от хрупкава, прясна гръцка салата до изпечено и пълнено предястие през седмицата до цветни парти зеленчукови тави за здравословна групова закуска. Те са невероятно гъвкав зеленчук, който се предлага в няколко цвята и може би се чудите какви са основните му ползи за здравето или дали е възможно да имате твърде много добро нещо. Тук трима диетолози разбиват всички полезни причини да похапнете и да готвите с повече чушки.

Ползи от храненето с чушки

подобни продукти

един Белите чушки са полезни за здравето на сърцето и храносмилането.

Не трябва да е изненада, че чушките са друг изключително здравословен зеленчук, независимо дали избирате зелени, червени, жълти или оранжеви сортове. Всички чушки осигуряват фибри, малко желязо и фолиева киселина за поддържане на здрави черва, здрава сърдечно-съдова система и правилна естествена детоксикация, казва Лорън Минхен, MPH, RDN, CDN, консултант по хранене за Freshbit , управлявано от AI приложение за визуален диетичен дневник.

две Белите чушки са богати на калий.

„Чушките, независимо от цвета, са чудесен източник на калий и витамин А“, добавя Бриджит Зейтлин, регистриран диетолог от Ню Йорк и основател на BZ Хранене . „Калият помага да поддържате сърцето си здраво, като понижава кръвното налягане и се бори с подуването на корема, като намалява задържането на вода.

3 Белите чушки са полезни за очите ви.

Този хрупкав зеленчук съдържа витамин А, който „помага за поддържането на здравето на очите, поддържа зрението ви и работи за предотвратяване на дегенерация на макулата“, казва Зейтлин.

разлика между брашно за сладкиши и брашно за хляб

4 Белите чушки са с високо съдържание на антиоксиданти.

„Червените чушки също са богати на витамин С и различни каротеноиди, които функционират като антиоксиданти и поддържат здравето на очите и сърдечно-съдовата система“, добавя Минчен. „Жълтите/оранжевите чушки осигуряват бета-каротин (антиоксидантна форма на витамин А), витамин С и калий.

5 Белият пипер има някои ползи за кожата.

„Яденето на зелени и жълти зеленчуци, като зелени и жълти чушки, може да помогне за намаляване на бръчките, които могат да се появят в областта на пачия крак, според проучване на японски жени“, добавя Ейми Горин, RDN, регистриран диетолог на растителна основа. и собственик на Хранене на растителна основа в Стамфорд, Коннектикут

Колко пипер трябва да ядете?

Вярвате или не, възможно е да прекалите с чушките (както с всичко), казва Мичен. „Яденето на твърде много черен пипер може да означава по-малък прием на други основни хранителни вещества, което може да доведе до дефицит на хранителни вещества в дългосрочен план“, обяснява тя. „Освен това непоносимостта към чушките е доста често срещана (те са от семейството на нощенките), което означава, че тези с непоносимост може да са в състояние да ядат само малко количество, преди да изпитат храносмилателни и други възпалителни симптоми.“ Като такъв, Minchen препоръчва да ограничите приема на пипер до само един на ден. Но във всеки случай, говорете с Вашия лекар или диетолог, ако сте изпитали тези симптоми и подозирате, че може да имате непоносимост.

Вкусни начини да се насладите на чушки

Чушките също са уникално гъвкави, така че са страхотни в толкова много ястия, независимо дали става въпрос за салата, сандвич, бургер, омлет или печени зеленчуци - чушките са естествено допълнение, казва Зейтлин.

Минчен има няколко свои препоръки, включително чушки, пълнени с телешко или птиче месо, пълнозърнесто, сирене и други зеленчуци; нарязани сурови чушки с кисело мляко, гуакамоле или хумус за здравословна закуска; и пържени сотирани чушки, комбинирани с протеини и други зеленчуци. Горин препоръчва добавянето на нарязани чушки към прясна лятна салата, кремообразно ястие с ориз или вегетарианско ястие с леща.

Прочетете за още рецепти, които включват този сладък, здравословен, ароматен зеленчук.

подобни продукти

Салата от сладък пипер и домати с мента

Печенето на чушките ги омекотява и извежда естествената им сладост, която идеално допълва пикантния бързо мариновани шалот и свежите, сочни домати.

Пълнени чушки с кус-кус

След като запечете половин килограм смляно говеждо месо и приготвите половин чаша кус-кус, ще смесите двете заедно с нарязан лук, натрошена фета, сушени кайсии, сол и черен пипер. След това остава само да издълбаете четири чушки, да добавите плънката и да запечете.

Фахитас с пилешко и черен пипер

Вземете ароматни тако през седмицата на масата за по-малко от час с тази рецепта за фахита с пиле и черен пипер. Сладките чушки стават крехки и леко овъглени, идеалната двойка за пикантно подправено пиле. Не забравяйте да допълните с любимите си фиксатори.