Класическата страна на картофено пюре е богата и пухкава, разбъркана с мляко, сметана или мътеница и масло. Това е скромна храна, но картофено пюре изглежда уникално подходящо за пълноценна пуйка, пиле на скара, свинско филе и ефективно всяко друго основно ястие, познато на човека. Но колкото и прекрасно да е в най-основната си форма на картофено пюре, то е още по-специално, когато изразходвате малко кулинарно творчество и ги обличате с ароматен вариант.

СВЪРЗАНИ : 10 грешки от картофено пюре, които всеки прави

Придаването на вкусно приготвяне на картофено пюре може да бъде толкова просто, колкото да разбъркате друга съставка или да задушите млякото с билки, преди да го разбъркате в картофите за задушаване. Следващия път, когато приготвяте страна от копринено пюре, изберете една от любимите ни рецепти за картофено пюре , след това използвайте едно от тези бързи надстройки, за да получите изцяло ново ястие със същата кремообразна, успокояваща доброта.

подобни продукти

Синьо сирене и хрупкав шалот

Малко от това ароматно сирене е много полезно, така че смесването на няколко лъжици в горещо картофено пюре ще разтопи сиренето, което ще помогне да се включи в цялото ястие. За допълнителен ароматен завършек покрийте купата от картофено пюре от синьо сирене с хрупкав шалот. Комбинирайте малко олио с две тънко нарязани шалот. Гответе на висока температура, докато шалотът започне да покафенява. Намалете температурата до ниска и гответе, докато всички парчета покафенеят и станат хрупкави. Прехвърлете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло, след което поръсете картофите отгоре.

Чесън и билки

Вливането на мляко или сметана с билки и чесън е прост, но ефективен начин да направите силна разлика във вкуса на картофено пюре. Комбинирайте предпочитаните от вас млечни продукти с масло в малка тенджера. Добавете пет или шест скилидки чесън, нарязани наполовина, заедно с десетина стръка прясна мащерка или розмарин. Оставете да заври, след което оставете настрана, за да ври поне пет минути. Преди да добавите млякото към картофите, прецедете твърдите вещества и ги изхвърлете.

Карамелизиран лук и бекон

Беконът е опушен контраст с копринен карамелизиран лук, а в кремообразното картофено пюре те придават сплотен сладко-солен вкус, който е доста специален за скромното картофено пюре. Карамелизирайте тънко нарязан лук в масло на слаб-среден огън за 25 до 30 минути или докато парчетата лук покафенеят и омекнат. Нарежете сварения бекон на кубчета и разбъркайте двете съставки в прясно картофено пюре.

Сладки картофи с клен

За сладко и солено, заменете вашите Yukon Golds със сладки картофи. Просто извадете вътрешностите от 5 паунда печени сладки картофи и изхвърлете люспите, след което добавете 1/4 чаша кленов сироп, 5 супени лъжици масло и 1 чаша заквасена сметана. С помощта на дървена лъжица или машина за пюре за картофи разбъркайте до гладкост. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка индийско орехче.

СВЪРЗАНИ : Тези сладки картофи на моментално пюре не могат да бъдат по-лесни

Chipotle

Chipotle придава опушен вкус на тостади, тако супи, сосове и др. Естествената кремообразност на картофите притъпява всяко рязко изгаряне на чушките, така че разбъркайте няколко чаени лъжички нарязани люти чушки със сос адобо. Ако имате нужда от малко повече кремообразност, за да компенсирате вкуса, можете да добавите настъргано остро сирене чедър. Но ако обичате топлината, няма нищо лошо да използвате още повече люти чушки и сос.

Заредено картофено пюре

Сирене, поръсено със зелен лук и посипано с бекон картофено пюре предлага семейно привкус на заредените печени картофи. Добрата новина за готвенето през седмицата е, че не са необходими много повече усилия, за да преминете от класическо картофено пюре към тези зрелищни пържоли. Докато картофите ви се варят, сварете няколко парчета бекон. Когато пържолите омекнат, пасирайте ги, както обикновено, с мляко и масло. Разбъркайте малко омекнато крема сирене, след което ги наредете в гювеч. Поръсете картофите отгоре с настъргано остро сирене чедър и нарязан бекон. Печете, докато сиренето се разтопи и стане на мехурчета. След това извадете от фурната, поръсете отгоре нарязан зелен лук и топка заквасена сметана.

карфиол

Ако искате да вкарате малко повече зеленчуци в диетата си, опитайте да приготвите следващата си партида пюре от карфиол, а не с картофи – или използвайте комбинация от двете, която подхожда на вашето небце. За да направите, започнете с нарязване на глава карфиол на цветчета. След това ще задушите карфиола в 1/2 инча вода, докато омекне, 12 до 15 минути. Разбийте сварения карфиол, 1/2 чаша сметана, 2 супени лъжици масло и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер в кухненски робот до фино пюре, 30 секунди до 1 минута.

СВЪРЗАНИ : 6 лесни рецепти с ориз с карфиол, които ще искате да опитате възможно най-скоро

Песто

Пестото е остър сос без готвене, приготвен от пресни билки, сирене и ядки. Използва се с успокояващи въглехидрати – например макаронени изделия. Но с картофено пюре е доста уникално и почти твърде лесно. Можете да направите свое собствено песто, ако имате изобилие от билки, но можете също да сгънете предварително приготвеното песто в горещи картофи, докато се вградят добре. Отгоре поръсете с настърган пармезан за финал.

СВЪРЗАНИ : 9-те заповеди за приготвяне на идеално хрупкави картофи, печени във фурна

Сирене зелено чили

Зелените люти чушки придават на пилешките енчилада много пикантност и вкус, без да са прекалено пикантни или люти. Отчасти затова зелените люти чушки са толкова популярни в много видове югозападни храни, от кюфтета до пържоли начос. Въпреки че може да изглежда необичайно да добавите толкова пикантна храна към успокояващо картофено пюре, резултатът е просто незабравим. Разбъркайте една или две кутии нарязани зелени люти чушки в картофено пюре с масло и сметана или мляко. Изсипете картофите с лъжица в гювеч. След това поръсете отгоре с натрошено сирене Monterey Jack. Печете в силно загрята фурна, докато сиренето се разтопи и започне да бълбука.

Авокадо и хрупкави шалот

Авокадото ще придаде допълнително ниво на кремообразност на вашите шипове, плюс можете да ги замените с малко от маслото си, тъй като са пълни с полезни за сърцето мазнини. Използвайте около едно авокадо за всеки 2 паунда картофи и добавете супена лъжица или две масло, мляко, сол и черен пипер. Отгоре поръсете шалот, задушен в зехтин, докато стане хрупкав.

Заквасена сметана и лук

Картофеното пюре от заквасена сметана е богато само по себе си и е вкусна алтернатива на класическото масло и мляко, но нотката на заквасена сметана се съчетава добре с тревистостта на нарязания лук. Тези шипове притежават всяка част от вкусовата привлекателност на класическия вкус на картофен чипс в достойна за презентация страна, на която бихте горди да обслужвате компания.