Вместо да се храните навън, решихте да сте едновременно икономични и здравословни, като опаковате собствения си обяд. Но какво има вътре в тази кафява чанта? Ако като много американци , предпочитате сандвич с пуйка, обядът ви вероятно е много по-малко питателен, отколкото си мислите.

ДА СЕ ново проучване публикувано в Вестник на Академията по хранене и диететика разкрива, че стандартен сандвич може да представлява приблизително една пета от общия дневен прием на натрий на човек, но 49 процента от възрастните в Съединените щати ядат поне един сандвич всеки ден.

Базиран на 2010 Диетични насоки за американци , средният човек трябва да ограничи дневния си прием на натрий на 2300 mg. Хората на 51 и повече години, афро-американците и тези, които имат високо кръвно налягане, диабет или хронично бъбречно заболяване, не трябва да надвишават 1500 mg натрий на ден. Въз основа на тези насоки приблизително половината от населението попада в последната категория, но средностатистическият американец консумира до 3300 mg натрий всеки ден (яденето на твърде много натрий може да ви изложи на риск от сериозни здравословни състояния, като високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт).

Защо сандвичите изяждат толкова голяма част от нашата натриева доза? Като начало, два основни компонента на сандвич - хляб и месо за обяд - и двете попадат в Солената шестица на Американската сърдечна асоциация, списък с популярни храни, които съдържат излишък от натрий. Когато тези съставки са слоести, както са в сандвичи, и съчетани с акомпанименти като чипс или супа, количеството натрий наистина може да се увеличи - и то бързо.

Докато типичният домашен сандвич (а не джъмбо сандвичите, които сервират в повечето заведения за хранене) може да съдържа до 1500 mg натрий, има начини да се създаде по-малко натриев обяд, обяснява Dawn Jackson Blatner, R.D., автор на Гъвкавата диета. Ако сте настроени на сандвич, обърнете внимание на този експертен съвет за изграждането на по-добър:

Хляб

Когато избирате хляб, проверете етикетите за хранене, за да намерите сорт с ниско съдържание на натрий. По принцип продукт с 5 процента или по-малко натрий се счита за ниско натриев (всичко с 20 процента или повече се смята за високо натриево), обяснява Блатнер.

Ако не можете да намерите вариант с ниско съдържание на натрий или вечеряте, изберете обикновен хляб (като пълнозърнест пчелен мед) вместо сортове сирене (като пармезан, кори), предлага Тоби Смитсън, R.D.N., автор на Планиране на диабетно хранене и хранене за манекени.

За да намалите допълнително съдържанието на натрий, изберете сандвич с отворено лице или поискайте да извадите багела или ролката си. Увиването на сандвича ви в тъмни листни зеленчуци, като зелените, също е по-здравословен избор.

Месо за обяд

Пресните меса като прясна пуйка или пилешки филийки са по-добър избор от деликатесното месо за намаляване на съдържанието на натрий във вашия сандвич, казва Смитсън. Гответе допълнително за вечеря и използвайте нарязаните остатъци за обяд.

Пилето Rotisserie, което често се изпомпва с ароматен и богат на натрий саламура, може да бъде пряк път, но не е добър заместител, ако се опитвате да намалите приема на натрий, предупреждава Blatner.

Вместо месо за обяд (шест тънки филийки могат да съдържат до половината от дневния ви препоръчителен прием на натрий), опитайте хумус и зеленчуков сандвич, като този Истински просто любим или пикантен сандвич с ядково масло, като този.

Сирене

Винаги избирайте по-малко обработената опция, обяснява Блатнер. Изборът на швейцарско сирене пред силно преработено сирене, като американското, ще ви спести около 360 mg натрий за унция, добавя Smithson.

Изборът на екстра тънко нарязано сирене в хранителния магазин ще спести и натрий, казва Блатнер. Или, ако предпочитате да замените сиренето изцяло, авокадото ще осигури същото кремаво мазно сирене.

Акомпанименти

Подправки като горчица, кисели краставички, чушки халапеньо и чушки от бананови пръстени може да изглеждат като малки добавки, но те също могат да бъдат с високо съдържание на натрий, казва Смитсън. Вместо това заредете пресни зеленчуци (листни зеленчуци, резенчета домат или лук).

Натрупването на зеленчуци - особено тези, богати на калий - има повече от очевидните предимства: може да ви помогне да балансирате цялата сол и да ви предпази от някои лоши ефекти на натрия, добавя Блатнер.

най-доброто време за боядисване на екстериора на къщата