• 5звездни стойности: две
• 4звездни стойности: 0
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 2 Оценки
• 1 преглед

Запознайте се с новата си любима рецепта за десерт: Лесен чийзкейк, който изглежда страхотно изискано. Освен това е и вкусно декадентски, благодарение на умната комбинация от достатъчно сладък картоф, достатъчно крема сирене и кора за крекер на основата на кафяво масло. Той удря всички елементи на носталгия, като същевременно се чувства достатъчно издигнат за най-специалните поводи. (Все пак това изисква само 20 минути активно време – победа!) Печенето на сладкия картоф не само добавя карамелизиран захарен елемент към пълнежа, но и естествената му сладост позволява тази рецепта да съдържа по-малко рафинирана захар от много други чийзкейкове. Не се притеснявайте, спестете време и запечете сладкия картоф в микровълнова, ако е необходимо.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Съставки

• 1 среден сладък картоф (около 10 унции)
• ½ чаша (1 пръчка) несолено масло, плюс още за чиния за пай
• 15 листа за крекер от греъм (от опаковка от 14,4 унции)
• ¼ чаена лъжичка кошер сол
• ½ чаша опакована светлокафява захар, разделена
• 2 опаковки от 8 унции крема сирене, на стайна температура
• 1 шушулка ванилия, разделена по дължина и настъргана, или 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 2 големи яйца
• Карамелен сос от магазина, на стайна температура

Упътвания

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400°F. Поставете сладкия картоф върху тава за печене с ръбове; набодете всичко с вилица. Печете, докато омекнат, когато се надупчат с вилица, 40 до 45 минути. Алтернативно, микровълнова печка в подходяща за микровълнова купа на висока температура, докато омекне, 6 до 7 минути. Оставете да престои, докато се охлади достатъчно, за да се справите, около 10 минути. Разрежете наполовина по дължина и загребете месото в купа; изхвърлете кожата. Пасирайте до гладкост (трябва да имате около 1 чаша); заделени.

  как да смекчите пикантното чили

• Стъпка 2

  Намалете температурата на фурната до 350°F. Намажете леко 9-инчова чиния за пай с масло. Оставете настрана малка топлоустойчива купа. Разтопете маслото в тенджера върху средна степен, като от време на време въртете тиган, докато маслото леко покафенее и мирише на ядки, 4 до 5 минути. Незабавно прехвърлете в малка купа, като изстържете цялото масло с гумена шпатула. Оставете да се охлади за 10 минути.

• Стъпка 3

  Пулсирайте крекерите Graham в кухненски робот, докато се образуват едри трохи, 15 до 20 импулса. (Трябва да имате около 2½ чаши.) Добавете охладено кафяво масло, сол и 3 супени лъжици захар; обработвайте, докато се образуват фини трохи, около 15 секунди. С пръсти натиснете сместа в долната и горната страна на подготвената чиния за пай, като кората е по-дебела отдолу, отколкото отстрани. Използвайки дъното на мерителна чаша, плътно опаковайте кората в чиния. Печете, докато коричката се стегне и леко потъмнее, 8 до 10 минути. Извадете от фурната и намалете температурата на фурната до 325°F.

• Стъпка 4

  Междувременно разбийте крема сиренето със семена от ванилия или екстракт в голяма купа с електрически миксер на средна скорост до гладкост, около 1 минута. Добавете останалите 5 супени лъжици захар; разбийте, докато се смесят добре, около 1 минута. Добавете яйцата 1 по едно, като разбивате, докато се смесят добре. Добавете картофено пюре, разбийте, докато се включи, около 1 минута.

• Стъпка 5

  Изсипете пълнежа в кора, загладете отгоре. Печете на 325 ° F, докато чийзкейкът се надуе и центърът се разклати само леко, 28 до 30 минути. Оставете да изстине върху решетка за около 1 час. Прехвърлете в хладилник и охладете за поне 90 минути. Залейте с карамелен сос непосредствено преди сервиране.

  как да изключа предаването на живо във facebook

Съвети

Пригответе чийзкейк до 1 ден предварително. Покрийте и охладете.