Скуошът с жълъди е може би един от най-подценяваните скуош там. Докато тиквички и тиква се появяват в рецепта след рецепта, много по-малко ястия се възползват от този прост, сладък тиква - и учене как да готвя тикво с жълъди лесно е. Въпреки че винаги можете да сотирате или микровълнова тиква направете тиква от жълъди във фурната, за да позволите на плътта да се карамелизира малко (особено ако правите печена тиква от жълъди). Печенето на тиква с жълъди помага да се подобри сладостта на тиквата с жълъди и го прави идеалното гарнитура за падане (или дори звездата на ястието).

Кръглата форма на тиква с жълъди го прави идеален за пълнене: просто нарежете тиквата наполовина, извадете семената и запълнете кухината с любимите си съставки. Вкусно е с разнообразие от прекрасни пълнежи, независимо дали търсите нещо пикантно (като тази страхотна рецепта с тиквички с пълнеж от хоризо), или от по-сладката страна (обичаме също да пълним тиква с ябълки, сушени боровинки и ориз) . Ако не искате пълнени тикви, печенето на тиква от жълъди във фурната помага за омекотяването му за използване в кремообразни (но все пак здравословни) супи или пюрета.

Подобно на други тикви, тиквата с жълъди е богата на фибри и антиоксиданти като витамин А, няколко от витамините от група В и витамин С - и може да се сервира по много от същите начини, по които използвате картофите, независимо дали го приготвяте на пюре, печено или Печен.

Как да приготвим тиквови тикви във фурната

За да подготвите тиква за жълъд за печене, можете да отрежете около четвърт инч от всеки край, за да го направите по-стабилен и лесен за работа. Обелете тиквата, ако искате - кожата е напълно годна за консумация, но може да е малко трудно да се дъвче. (Пропуснете беленето, ако планирате да напълните тиквата, тъй като кожата я прави красива за презентация и й помага да запази формата си, докато се пече.)

Най-простият начин за приготвяне на тиква от жълъди във фурната е да го изпечете, като нашата приказно лесна и вкусна рецепта от тиквени тикви. Просто наредете тиква на четвърт, залейте го с малко кленов сироп, масло, сол и черен пипер и печете при 400 ° F, докато омекне, около 45 минути. Ако предпочитате да го направите малко по-пикантно (и малко по-бързо, за тези бързи седмични ястия), можете да нарежете тиквата на по-малки парчета, да хвърлите парчетата със зехтин, мащерка, пармезан и сол и черен пипер, и печете тиквата с жълъди във фурната при 400 ° F за 25 минути.

И ако наистина бързате, има перфектен трик за приготвяне на тиква от жълъди във фурната за по-малко от 10 минути - печене. За този метод на приготвяне на тиква от жълъди във фурната, просто загрейте бройлера си с решетка на шест инча под нагревателния елемент, нарежете тиквата си, както ви харесва, и гответе за около 10 минути. За допълнителен вкус, опитайте този сладък и пикантен тикъл от жаруди, където смачквате филийките в вкусна комбинация от шрирача и кленов сироп.