Що се отнася до печенето, съм склонен да съсредоточа усилията си върху това да се уверя, че десертите ми са вкусни, вместо да изглеждат безупречно. Не ме разбирайте погрешно: Презентация определено има значение, но бих избрал всеки ден торта със слой „домашно маслено кремообразно“, вместо такъв със супер гладък, изискан, но с пясък вкус на фондан всеки ден.

готвене с пергаментова хартия срещу алуминиево фолио

Аз (предсказуемо) прилагам тази философия и за захарните бисквитки. Защо да прекарвате часове в изсипване на най-старателно съвършеното боровинка, затрупана със сняг, ако дори не е годна за консумация? Ето защо, когато за пръв път открих този трик за декориране на боя за вратовръзка, бях над луната. И накрая, начин да изпратя на близките си консерви, пълни с вкусно сладки, маслено украсени бисквитки, които изглеждат много по-висока поддръжка, отколкото трябваше да направят.

Багрилото за вратовръзка по същество е гореща бъркотия по природа (прави това перфектната празнична бисквитка за 2020 г., нали?), Което означава, че този трик за декориране е почти невъзможно да се обърка. Ето как да изпълните най-сладките бисквитки със захарна боя за вратовръзка за какъвто и празник да празнувате този сезон.

СВЪРЗАНИ : Най-доброто ръководство за приготвяне и декориране на захарни бисквитки като професионалистите

подобни продукти

1 Започнете, като разбъркате тестото, след това изрежете бисквитките във всякаква форма, която ви гъделичка.

Кълна се в тази основна рецепта за захарни бисквитки. Бисквитките са идеалният баланс на сладко, маслено и крехко и те държат формата си, когато се пекат, което ги прави перфектната палитра за декорации с глазура. Просто не забравяйте да следвате инструкциите в стъпка 4 за бисквитки за изрязване.

Изберете всеки стил на форма за бисквитки, която харесвате. Можете да използвате традиционни празнични форми, като коледни елхи или ханука дрейдели, или да отидете със звезда, квадрат или (моят личен фаворит) ретро форма на тениска. Обикновените кръгове са чудесна възможност за започване - не само, че са лесни за лед, но ефектът на боядисване на вратовръзка наистина се появява на кръгла форма. Няма резачки за бисквитки? Просто използвайте ръба на чаша, за да отпечатате перфектни кръгове тесто преди печене - или направете свои собствени формички за бисквитки от нулата .

как се чувства интернет

две Охладете бисквитките до стайна температура.

След като вашите бисквитки се изпекат, прехвърлете ги върху решетка и ги оставете да се охладят напълно. Чувствайте се свободни да печете бисквитките си до два до три дни предварително - просто ги съхранявайте в херметически затворен съд при стайна температура, докато сте готови за печене. Като алтернатива можете да разбъркате тестото и да го държите в хладилника до четири дни или да го замразите до три месеца.

СВЪРЗАНИ : Ето как да замразите всичките си любими десерти - от тарталети и бисквитки до маслен крем, хляб и след това

3 Съберете глазурата си.

Когато сте готови за декорация, ще ви трябват няколко цвята глазура под ръка. Кралски глазура работи най-добре за този стил на декориране - той трябва да е дебел, но ковък; все по-малко плътна от консистенцията на наводнение.

Можете да изберете да закупите предварително направена глазура в изстискани бутилки в различни цветове или да я направите сами, като използвате нашата основна рецепта за кралски глазура тук. Ако решите да си направите сам, нагрейте глазурата си в отделни купички, по една за всеки цвят, който искате да използвате, и разбъркайте хранителната боя във всяка една. (Или, за изцяло естествена боя, добавете супена лъжица сок от цвекло, портокалов сок, сок от червена боровинка или чаена лъжичка куркума за всяка 1/2 чаша глазура). Чувствайте се свободни да оставите и един ледено бял цвят - той добавя яркост и контраст към цветните бисквитки.

кои са най-добрите свещи за закупуване

След това прехвърлете всеки цвят глазура в собствената си тръбна торбичка и добавете малък размер кръгъл връх в ъгъла или го загребете в празни бутилки за безопасно изстискване с микровълнова фурна. Направете бърз тест за тръбопроводи върху дъска за рязане или хартиена кърпа - ако вашата глазура се чувства прекалено твърда или дебела, можете да загреете напълнените бутилки в микровълновата на стъпки от пет секунди, докато не стане по-лесно да работите.

4 Очертайте бисквитката си с глазура и повторете навътре, редувайки цветове.

С избрания от вас цвят, внимателно прекарайте линия глазура около външния ръб на вашата бисквитка. Не е задължително да е идеално прав, просто се уверете, че не сте прегърнали ръба прекалено плътно, тъй като глазурата ви може да изтече (и да дриблира) отстрани на бисквитката.

Вземете следващия си цвят и прокарайте вътрешността на кръга, който току-що сте нарисували. Продължете да рисувате тези кръгове, като редувате ледени цветове, докато стигнете до центъра на вашата бисквитка - тя трябва да изглежда като цветна цел. Както споменах, не е нужно да бъдете прекалено щателен, за да подредите перфектно цветовете или дори да сте сигурни, че всички линии са с еднаква дебелина. Вариациите в цвета и текстурата просто ще допринесат за крайния ефект на боя за вратовръзка. Просто не забравяйте да попълните всеки кръг около бисквитката.

5 Внимателно попълнете всички празни места.

Използвайки инструмент за писари, клечка за зъби или шиш, много внимателно нарисувайте глазура на всички празни места, които може да видите между вашите редове, за да запълните празното пространство. На този етап можете да почистите и външните си ръбове, ако е необходимо.

6 Плъзнете глазурата от центъра, след това го направете в обратна посока.

Поставете инструмента за плъзгане в центъра на най-вътрешния цвят на глазурата. Внимателно го изтеглете отвътре към външния ръб на вашата бисквитка, точно до най-външната линия за заледяване. Когато стигнете до джантата за обледяване, издърпайте инструмента. Повторете това с равномерен модел по целия път около вашата бисквитка.

колко трябва да дадете бакшиш на масажиста

Повторете точно същия метод на плъзгане около бисквитката, този път започвайки от ръба на бисквитката и проследявайки към центъра. Избършете върха, ако е необходимо.

7 Чувствайте се свободни да жужите, както желаете.

На този етап се смятате за завършен. Прехвърлете бисквитките си в решетка за сушене и ги оставете там за 45 минути до час, за да изсъхнат - глазурата ще се втвърди, за да образува идеално лъскав подобен на бонбон слой. Но ако искате да продължите, продължете напред. Продължете да плъзгате навътре и навън, за да подобрите ефекта на боя за вратовръзка, нарисувайте вихър в центъра или добавете пръски върху бисквитката.