Разбиването на партида домашно приготвено ябълково пюре е идеалният начин да привлечете децата в кухнята. Ще прекарате качествено време заедно, правейки нещо забавно - и ще ги развълнувате от храната, която готвите и ядете едновременно. Тази лесна рецепта за домашно приготвяне на ябълково пюре е едно от любимите ми неща за приготвяне с деца, защото е лесна и бърза и има много начини да помогнат. Той се прави в бавен котлон, но се събира също толкова лесно и на плота.

Преди да започнете да създавате с деца в кухнята, важно е да разгледате няколко основни положения. Първо, бъдете сигурни, че всички си мият ръцете. Използвайте топла сапунена вода и не забравяйте да вземете гърбовете и дланите и между пръстите. Изсушете ръцете с чиста кърпа за съдове и ги дръжте близо до сухи ръце, докато вървите, и избършете всички разливи.

След това ще искате да настроите спретнато работно място. Ще ви е необходима дъска за рязане - такава, която е по-голяма от това, с което работите - с големината на лист с бисквитки. Създайте неплъзгаща се повърхност, като поставите леко влажна хартиена кърпа под дъската си. Това го държи на място и ви предпазва, докато обелвате и кълцате.

О, и бъдете сигурни, че помощниците на децата ви могат да стигнат удобно до дъската си. Вземете столче, ако е необходимо, за да им помогнете да се приближат. Искате дъската да е права на нивото на пъпа.

Ще ви трябва и остър нож . Противно на здравия разум, остър нож всъщност е много по-безопасен от тъп. Тъпите ножове могат лесно да се плъзгат, което прави по-вероятни прорези и порязвания. Остър детски нож е най-сигурният залог. Вижте това детски комплект ножове от Opinel.

Y-образната белачка е единственият друг инструмент, от който се нуждаете, за да започнете. Ние сме пристрастни към тези трайни, но евтини модели от Kuhn Rikon . Можете дори да настроите поточна линия: единият обелва, а другият котлет. Тогава всичко, което трябва да направите, е да задушите ябълките само в малко течност. Ябълковият сок или сайдер са страхотни, защото придават повече ябълков вкус, но водата действа също толкова добре. Добавете малко кленов сироп или кафява захар или го оставете неподсладен, ако ябълките, които използвате, са наистина сладки сами по себе си.

След като ябълките са хубави и нежни, можете да ги намачкате с картофена машина или, за изключително гладък сос, прехвърлете сварените ябълки в блендер или кухненски робот и пулсирайте до гладка смес. Използвайте готовия си (и охладен) ябълков сос, за да приготвите традиционна торта за подправки с ябълки или тази версия за бавно готвене, или яжте топла, направо от тенджерата, с малко допълнителна канела. Съхранявайте остатъците в буркани и охлаждайте до 10 дни.