Въпреки че може би вече сте запознати с някои от гениалните хакерски хакове, които можете да намерите в платформата за социални медии TikTok (Здравейте перфектно печени картофи ), може би все още сте в мрака относно друга онлайн съкровищница от съвети и трикове: Reddit. Платформата за социални новини се различава от много от своите колеги с липсата на изискана графика и вместо това разчита на запалените потребители да публикуват и гласуват за съдържание. Липсата на визуални елементи може да направи някои области на съдържанието, като публикации за храна, по-малко „вирусни“ от платформите, които използват видеоклипове и снимки, които привличат вниманието, но когато се потопите в света на Reddit, се оказва, че има множество полезни съвети и трикове за кулинарно настроените. Случай в случая? Този умен уплътняващ супа хак, който е толкова прост, но никога не ни е хрумвал досега.

Плакат в Форум за готвене на Reddit разказва една твърде позната приказка. Тя приготвя супа от леща в своя Instant Pot и въпреки че следва указанията към Т, завършва с воднист, тънък завършен продукт. Нейното решение? Добавяне на обикновени незабавни картофени пюрета (които по същество са просто дехидратирани картофи) към готовата рецепта за супа като сгъстител. Просто? Да. Невероятно ефективен? Вие залагате. Този трик работи, тъй като картофеното пюре в момента е естествено с нишесте и следователно е подобно по форма на други често използвани сгъстители, като царевично нишесте, само без бучките.

След като публикацията й стана вирусна с 870 коментара и 85 процента гласове от членове на общността, оригиналният плакат се върна, за да добави някои допълнителни съвети. Тя посочва, че е разумно да помислите какъв вид супа правите, преди да добавите сушения картоф. Например, деликатна супа от мисо може да не е правилният кандидат, докато картофеният праз или супата на основата на крем може да работи перфектно. Винаги можете да тествате комбинацията на малка порция супа, преди да промените пълната си партида, само за да сте на сигурно място.

Други ефективни начини за сгъстяване на супата

Направете Roux

Макар че хакерството е добро, това не е единственият начин да се сгъсти супа. Ако нямате под ръка картофено пюре под ръка или търсите друг начин, опитайте да направите руф, като разбъркате няколко супени лъжици брашно или царевично нишесте в малко вода или бульон, след което разбъркате тази смес в самата супа.

Дайте вихър

Друг вариант е да пюрирате няколко чаши супа - бульон, зеленчуци и каквото и да било друго - и след това да я излеете обратно в основната тенджера (можете да използвате и потапящ блендер). Това ще уплътни текстурата чрез аерация, без да добавя нищо допълнително.

Добавете естествено скорбялни съставки

Добавянето на ориз или леща, например, също ще подсили сериозно супата.

Разбъркайте нещо кремообразно

И накрая, винаги можете да добавите кисело мляко, сметана или кокосово мляко към супата си, за да получите онази кремообразна, плътна текстура, която търсите.