• Бъдете първият, който ще оцени и прегледа!

Джинджифилова червена леща звезда в кремообразен веган дип.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Всяко бобово растение ще се справи добре в смесен дип и тази рецепта е доказателство. Червената леща се сварява бързо, което я прави идеален дип, който си сам. В този кремообразен веган дип, червена леща се съчетава с ароматни семена от кориандър, пикантен пресен джинджифил и кремообразно кокосово мляко за вълнуващо ново възприемане на ароматен дип. Гарнирани с пищна смес от подправено кокосово мляко, кора от лайм, кориандър и още семена от кориандър, резултатът е идеален за разбъркване в дипа и загребване с меки хапки – помислете: краставици, пръчици от моркови, бланширани зеленчуци от кръстоцветни или препечени и намаслен наан. P.S. Не изплаквайте лещата, докато не сте готови за готвене, тъй като те ще се слепят и ще започнат да се разпадат, след като водата ги удари.

Съставки

• 1 супена лъжица семена от кориандър
• 1 чаша сушена червена леща, изплакната
• 1 1½ инча. парче пресен джинджифил, обелен и тънко нарязан (около 2 супени лъжици)
• 1 ¾ чаени лъжички кошер сол, разделена
• 1 чаена лъжичка кора от лайм плюс 2 ч.л. пресен сок (от 1 лайм)
• ¾ чаша добре разклатено и разбъркано кокосово мляко, разделено
• ¼ чаша свободно опаковани пресни листа от кориандър, нарязани

Упътвания

• Етап 1

  Запечете семената от кориандър в тенджера на средно ниво, като разбърквате често, до аромат, 3 до 5 минути. Прехвърлете половината от семената върху дъска за рязане. Добавете леща в тенджера; разбъркайте с 2 чаши вода, джинджифил и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври. Намалете топлината до средно ниска; гответе, като разбърквате често, докато лещата омекне и водата се абсорбира, 13 до 15 минути. Разбъркайте; оставете да се охлади за 5 минути.

• Стъпка 2

  Прехвърлете сместа от леща в блендер. Добавете сок от лайм, ½ чаша кокосово мляко и ½ чаена лъжичка сол; обработвайте до гладкост, около 1 минута. Прехвърлете в купа за сервиране. Покрийте и охладете, докато се охлади, около 1 час.

• Стъпка 3

  Междувременно натрошете запазените семена от кориандър, натискайки с плоската страна на готварския нож. Прехвърлете в купа; добавете кора от лайм, кориандър и останалата ¼ чаша кокосово мляко и ¼ чаена лъжичка сол. Разбъркайте, за да се комбинират. Завъртете горната част на дипа с лъжица и отгоре със смес от кокос и кориандър.

Предложения за сервиране

Наан; бланширан карфиол, романеско и снежен грах; мини краставици без семки.

колко често трябва да поливате растение паяк

Направете напред

Сместа от леща може да се направи до 2 дни предварително; покрийте и охладете. Направете смес от кокос и кориандър точно преди сервиране. Разбъркайте дипа преди заливка.