• 5звездни стойности: един
• 4звездни стойности: 0
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 1 Оценка

Тази засищаща вегетарианска вечеря поставя скуоша в централно място.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Златно пържене, последвано от пикантно задушаване, прави тиквата сладка и крехка. За да запарите резенчетата кабоча или тиква от жълъд, ще приготвите резенчета кабоча в бульон от соя-мирин, който придава на всяка хапка дълбок, пикантен вкус. Тогава любимият ви хумус, закупен от магазина, получава надграждане с малко мисо паста и се превръща в богата на умами основа, в която тиквичките се слагат добре. Яйцата с конфитюр завършват трифектата, добавяйки вкус и пълнещ протеин към сместа. Гарнирано с нарязан лук и тогараши, това е красиво, здравословно ястие, което си струва да се повтори. Тогараши, ярка японска смес от подправки с лют червен пипер и сусам, сега често се среща в магазините за подправки в хранителните магазини. И не се притеснявайте да обелите тиквата, кожата на тези зимни тикви е годна за консумация и омекотява при готвене.

Съставки

• 1 малка зелена тиква кабоча или голяма тиква от жълъд (около 3 lb.)
• 2 чаши несолен зеленчуков бульон
• ¼ чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
• 3 супени лъжици мирин (вино за готвене на ориз)
• 2 супени лъжици зехтин, разделени
• ¼ чаена лъжичка кошер сол
• 1 супена лъжица жълто мисо
• 1 10 унции контейнер хумус
• 4 големи яйца
• нарязан лук и шичими тогараши или натрошен червен пипер, за сервиране

Упътвания

• Етап 1

  Нарежете тиквата наполовина по дължина през стъблото; извадете и изхвърлете семената. Нарежете тиквата на клинове от 1½ до 2 инча. Разбъркайте бульон, соев сос и мирин в купа.

  колко често да поливате растението паяк

• Стъпка 2

  Загрейте 1 супена лъжица олио в голяма тенджера с дебело дъно или холандска фурна на средно силно. Добавете половината от тиквата, с месестата страна надолу; гответе, като обърнете веднъж, до златисто кафяво от двете страни, по 3 до 4 минути от всяка страна. Прехвърлете в голяма чиния. Повторете с останалата 1 супена лъжица олио и тиква. Отстранете тенджерата от котлона.

• Стъпка 3

  Подредете тиквичките с кожата надолу и изправени в тенджера (добре е, ако някои клинове се подпират един върху друг). Подправете със сол и изсипете сместа с бульон. Върнете тенджерата на горелката на средно висока и оставете да заври. Намалете топлината до средно-ниска; оставете да къкри, частично покрити, докато тиквата омекне, когато се надупчи с вилица и течността намалее и леко се сгъсти, 25 до 30 минути.

• Стъпка 4

  Междувременно напълнете средна тенджера с вода и оставете да заври. Внимателно добавете яйцата. Намалете топлината до средна; варете яйцата при леко кипене, 6 минути за по-тесен жълтък или 7 минути за по-сладък жълтък. Извадете яйцата, поставете ги под студена вода и обелете.

  най-добрата аптечна маска за лице за чувствителна кожа

• Стъпка 5

  Изсипете 2 супени лъжици течност за готвене от смес от тикви в средна купа. Добавете мисо и разбъркайте до гладкост. Добавете хумус и разбъркайте, докато се включи.

  най-добрият коректор за лилави кръгове под очите

• Стъпка 6

  Разпределете сместа с хумус върху центровете на чиниите; отгоре с клинове от тиквички. Нарежете яйцата наполовина и сервирайте с тиква. Налейте малко течност за готвене отгоре. Поръсете с лук и шичими тогараши.

Направете го веган:

Пропуснете яйцата и разпръснете парчета копринено тофу отгоре.