Може да е изкушаващо да направите спирка в местен ресторант в края на дългия ден. Оправданията се разпростират в съзнанието ви: уморени сте, нямате правилните съставки, храната ще бъде по-добра ... списъкът продължава и продължава. Но ново проучване, публикувано в Вестник на Американската академия по хранене и диететика предоставя още повече доказателства, че храненето навън - и не само в заведенията за бързо хранене - може да навреди на вашето здраве.

забавни игри за парти за възрастни

Докато анализираха съдържанието на калории в 364 ресторантски ястия както от големи вериги, така и от местни ресторанти, изследователи от университета Тъфтс установиха, че 92 процента от тези ястия надвишават препоръчителните калории с три до четири пъти повече от калориите, от които човек се нуждае в единично седене.

„Тези открития ясно показват, че вземането на здравословен избор по време на хранене навън е трудно, тъй като комбинацията от изкусителни възможности и прекомерни порции често надвиват самоконтрола ни“, старши автор Сюзън Б. Робъртс, д-р, директор на Лабораторията за енергиен метаболизъм в Центъра за изследване на човешкото хранене по въпросите на стареенето (HNRCA) на Jean Mayer в Университета Туфтс в Бостън, се казва в изявление .

Заведенията за бързо хранене често получават повече критики, отколкото техните квартални колеги, въпреки факта, че малките ресторанти обикновено осигуряват точно толкова калории (ако не и повече), казва Робъртс. Курсите, които са изследвани, включват американска, китайска, гръцка, индийска, италианска, японска, мексиканска, тайландска и виетнамска храна. Най-големите нарушители? Американската, китайската и италианската кухни са имали най-висок брой калории със средно 1495 калории на хранене.

„Поръчваме любимите си ястия, защото именно това ни изкушава, а след това ядем повече, отколкото ни трябва, защото порцията е твърде голяма“, каза съавторът Уилям Мастърс, професор по икономика на храните в училището Фридман в изявление. „Тук има измерение на пола, което е наистина важно: Жените обикновено имат по-ниски калории, отколкото мъжете, така че средно трябва да ядат по-малко. Жените, докато вечерят навън, обикновено трябва да бъдат по-бдителни.

Masters казва, че създаването на местни наредби, изискващи ресторантите да осигуряват частични порции, би довело ресторантите да адаптират своите размери по подразбиране спрямо това, което най-гладният човек може да пожелае, и спрямо това, от което се нуждае средният клиент.

Но засега има 18 здравословни причини да готвите у дома тази вечер.