• 5звездни стойности: 0
• 4звездни стойности: 0
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: един
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 1 Оценка
• 1 преглед

Загрейте с тази здравословна вдъхновена от тайландски яхния.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Това бързо и лесно ястие доказва две неща за веганските рецепти. Първо, те могат да се съберат мигновено. Това отнема само половин час начало, за да завърши. Второ, те са всичко друго, но не и скучни. Топла и препечена тайландска къри паста и кремообразно кокосово мляко придават аромат и коприненост на тези пълни с зеленчуци купи. Кората от лайм и нарязаното кашу допринасят за яркост и хрупкавост. Чувствайте се свободни да смените кафявия ориз за белия. Така или иначе ще се насладите на всяка вкусна хапка.

Съставки

• ¾ чаша ориз басмати
• 2 супени лъжици масло от рапица
• 1 4 унции бурканче червено къри паста
• 1 паунд 1 инч. цветчета от карфиол (около 6 чаши)
• 4 средни моркова, нарязани
• 12 унции бебешки жълти картофи, наполовина (на четвъртинки, ако са големи)
• 2 13,66 унции консерви добре разклатено и разбъркано кокосово мляко
• 2 чаени лъжички кора от лайм плюс ¼ чаша пресен сок (от 3 лайма)
• ¼ чаша нарязани сухо печени, осолени кашу
• резенчета лайм, за сервиране

Упътвания

• Етап 1

  Разбъркайте заедно ориза и 1½ чаши вода в средна тенджера. Оставете да заври, след което намалете котлона до средно-нисък. Покрийте и оставете да къкри, докато цялата течност се абсорбира, около 15 минути. Отстранете от котлона и оставете да престои, покрити, за 5 минути. Пух с вилица.

• Стъпка 2

  Междувременно загрейте олиото в голяма тенджера на средно ниво. Добавете паста от червено къри и гответе, като бъркате непрекъснато, до аромат, около 30 секунди. Добавете карфиол, моркови и картофи; разбъркайте, за да покриете с къри паста. Добавете кокосово мляко, като разбърквате и изстъргвате дъното на тенджерата, за да освободите покафенелите парченца. Намалете топлината до средно-ниска; покрийте и гответе, докато картофите и морковите омекнат, 10 до 15 минути.

• Стъпка 3

  Отстранете капака и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти леко и зеленчуците станат хрупкави-крехки, около 5 минути. Разбъркайте сока от лайм.

• Стъпка 4

  Сервирайте яхния, гарнирана с ориз, кашу и кора от лайм. Сервирайте с резенчета лайм.

Хранителна информация