Топлината и упадъкът на халба с горещ шоколад, покрита с блат, трябва да е най-убедителната причина да издържите на зимното ужилване и студ.
Но можете да направите много по-добре, отколкото да разкъсате мрачен пакет предварително приготвен горещ какаов микс, когато искате да направите една порция горещ шоколад. Всъщност вие сте само на няколко крачки от уюта на любимия си стол, отпивайки от домашна версия.
Първи неща: първо е разлика между горещ шоколад и горещо какао. Първият (известен също като шоколад за пиене) се прави от твърд полу- или горчив шоколад, понякога с добавка на какао на прах, мляко и тежка сметана и може би малко захар или екстракт от ванилия. Последният е направен от какао на прах, захар и горещо мляко или вода.
Рецептата по-долу прави декадентска (но не твърде дебела) версия, която може да поддържа любимите ви принадлежности за горещ шоколад.
- ¾ чаша пълномаслено мляко
- ¼ чаша тежък крем
- 1 супена лъжица неподсладено преработено холандско какао на прах
- 1 чаена лъжичка Demerara или гранулирана захар
- 2 унции. доброкачествен полусладък шоколад, нарязан
- Мини блата или бита сметана, за сервиране
Добавете млякото, сметаната, какаото на прах и захарта в малка тенджера на средно слаб огън. Внимателно разбъркайте, докато какаото и захарта се разтворят, около 1 минута. Добавете полусладкия шоколад и разбъркайте, докато се разтопи напълно, 4 до 5 минути. Изсипете в чаша и отгоре с блатове или бита сметана.
СВЪРЗАНИ: Малцов замразен горещ шоколад
Искате ли да направите своя горещ шоколад още по-добър? Опитайте тези седем надстройки.
