• 5звездни стойности: един
• 4звездни стойности: 0
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 1 Оценка

Тази вкусна (веганска) закуска изисква само четири съставки.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Нека бъдем честни: Малко храни са толкова засищащи, колкото картофения чипс. Те просто проверяват всичко кутиите. Чипсът е солен, хрупкав и идеален за закуска и не мисля, че някога съм срещал чип, с който да не съм се свързал незабавно (с изключение на застоялите, което не се случва на моя часовник). Тази закуска заемаше постоянно недвижимо имущество в моя списък с хранителни стоки - докато не разбрах, че са наистина лесни за правене от нулата. Помислете за това: всичко, от което наистина се нуждаете, са картофи, подправки и олио. Yumna Jawad, разработчик на рецепти и блогър зад Чувствайте се добре храна , проправи пътя към моите здравословни мечти за домашен картофен чипс.

„Домашният картофен чипс се пече във фурната, така че е по-здравословна алтернатива и е толкова лесен за приготвяне“, казва тя. „Освен това, вместо да пържим картофите в много олио, ние можем да използваме по-малко, което означава, че има много по-малко наситени мазнини. Можете също да контролирате подправките, а те не съдържат консерванти и добавки, които да ги направят стабилни на рафтовете. Лесната рецепта на Jawad изисква червени картофи (колкото по-нишестени, толкова по-добре), подправки като чесън и червен пипер („Все пак можете лесно да смесите вкусовете си с различни подправки“) и зехтин. За да повтори наистина купените от магазина шипове, тя подчертава важността на нарязването на картофите възможно най-тънко, запазването на кората, изсушаването им супер добре преди печене и поставянето им на един слой върху тавата.

Съставки

• 2 червени картофа Айдахо (или Юкон Голдс)
• 3 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• сол и черен пипер, на вкус

Упътвания

• Етап 1

  Загрейте фурната до 425°F. Постелете тава за печене с пергаментова хартия .

• Стъпка 2

  Нарежете картофите на тънки кръгчета с остър нож или мандолина на 1/8 дебелина. Използвайте хартиена кърпа, за да ги изсушите наистина добре.

• Стъпка 3

  Прехвърлете картофите в тавата за печене. Намажете отгоре със зехтина и подправете с червен пипер, чесън на прах, сол и черен пипер. Разбъркайте с ръце, за да се комбинират.

• Стъпка 4

  Подредете нарязаните картофи на един слой върху листа за печене, така че да не се припокриват. Печете, докато станат хрупкави, около 20-25 минути. Не забравяйте да ги оставите да изстинат напълно, преди да ги приберете, за да останат хубави и хрупкави. Един охладен картофен чипс съхранявайте в херметически затворен контейнер до 3 дни.

Съвети

Можете лесно да адаптирате тези изпечени на фурна картофени чипсове, за да отговарят на вашите вкусове: Опитайте чили на прах, лук на прах, за'тар, розмарин, масло от трюфели или всякакви други любими подправки, които имате под ръка.