Суровият корен от джинджифил може да плаши непосветените. Как обелвате джинджифила, без да загубите нищо от ароматната плът? Измислихме най-лесния начин да заобиколим всички тези кътчета и отговорът е точно във вашето чекмедже за сребърни прибори.
Нито един белач, нито нож, нито изискано оборудване няма да белят джинджифила по-добре, по-бързо и по-лесно от обикновената стара лъжица. Обичам да използвам чаена лъжичка - не тази, която използвам за измерване, а тази, която избирам за ядене на кисело мляко или сладолед. Избягвайте супена лъжица. Най-общо казаното, купата на супена лъжица е твърде голяма, за да може ефективно да заобиколи всички тези бучки и копчета. Ето как да го направите:
Дръжте джинджифила в недоминиращата си ръка. Задушете се на гърлото на лъжицата, така че доминиращата ви ръка да е близо до купата. Обичам да огъвам показалеца си и да го опирам на гърба на купата за по-добър контрол. Можете също така да приложите повече или по-малко натиск, ако е необходимо в тази позиция. Използвайте ръба на лъжицата, за да остържете кожата и да разкриете жълтата сочна плът отдолу. Изхвърлете кожата и нарязайте, настържете или настържете по желание.
Що се отнася до решетката, имате няколко възможности. Можете да използвате вилица (вижте този бърз видеоклип по-горе), a джинджифил ренде (но ми е трудно да ги почистя) или - моите лични предпочитания - а микроплан . Микропланите са леки, съхраняват се лесно заедно с други предмети с дълги дръжки като дървени лъжици или щипки и са чудесни (ха!) За настъргване на нещо повече от джинджифил: използвайте го, за да изсипете пармезан върху тестени изделия, лимонова кора в кифла или тесто за кекс или малко индийско орехче над яйченото си. Горещ съвет * Настърганият джинджифил също замръзва добре: замразявайте го в тави за лед и хващайте кубче, когато искате да добавите свеж и пикантен ритник. Опитайте го в това смути от кокосово зеле, сода от джинджифил и липа или вместо смлян джинджифил в тези дъвчащи бисквитки от меласа-джинджифил.
как да замразите пластова торта
Следвай тези стъпки
- Използвайте отстрани на чаена лъжичка, за да изстържете кожата от корен от джинджифил. Използвайте заобления връх, за да влезете в трудни места.
- Поставете вилица срещу дъска за рязане с зъбци нагоре.
- Разтрийте обеления джинджифил по зъбците.
- Повторете, докато получите желаното количество настърган джинджифил.
