Отглеждането на чесън може да изглежда като трудна задача. Не е толкова трудно, колкото отглеждане на домати , но отглеждането на чесън изисква доста време и търпение. Колко време отнема чесънът да расте? Средно ще чакате около девет месеца от семената до прибиране на реколтата. Добрата новина: след като поставите тези луковици в земята, няма какво да направите, освен да чакате. Следвайте тези лесни съвети за засаждане, отглеждане и прибиране на чесън във вашата домашна градина.

СВЪРЗАНИ: Експертни съвети за готвене с чесън, за да извлечете максимума от всяка скилидка

Кога да засадите чесън

Чесънът е култура за хладния сезон. Засажда се през есента, обикновено след първата лека слана за годината. Но може да се засади по всяко време, преди земята да замръзне. Чесънът е луковица. Подобно на други пролетни луковици, тя трябва да премине през период на „охлаждане“. Този период на охлаждане стимулира биохимичен отговор, който „включва“ образуването на цветя и инициира растежа на корените. Чесънът се нуждае от период на охлаждане от най-малко 40 градуса по Фаренхайт за около четири до осем седмици. В райони с дълъг вегетационен период можете да засадите чесън в началото на пролетта. Скилидките обаче няма да станат толкова големи, но можете да се насладите на зелен чесън или чесън.

Къде да засадите чесън

Чесънът расте най-добре в богата, добре дренирана почва. Нуждае се от шест до осем часа пълно слънце на ден. Ъгълът на слънцето се променя от сезон на сезон, така че имайте това предвид, когато избирате място за вашия чесън. В идеалния случай мястото трябва да остане на пълно слънце от зимата до пролетта.

Засадете пресни семена на чесън

Използвайте само пресен чесън от разсадник или компания за семена. Чесънът в магазина за хранителни стоки често се третира с фунгицид или други химикали, за да се предотврати поникването. Семената на чесън от реномиран източник са сертифицирани без болести и ще ви дадат по-добри резултати. Освен това ще имате повече разновидности, от които да избирате, когато пазарувате от разсадник или каталог за семена.

Изберете правилните сортове

Не всички сортове чесън ще растат във всеки климат. Има две основни категории чесън: твърдо гърло и меко гърло.

• Чесънът с твърдо гърло има твърди дръжки и е по-подходящ за по-студен климат. Те произвеждат черупки, цъфтящо стъбло, което е годно за консумация. Hardneck произвежда по-малко скилидки на глава от чесън с меко гърло и не се съхранява толкова дълго, колкото мекото гърло.
• Чесънът с меко гърло има по-гъвкави стъбла и е по-подходящ за южен климат. Можете също да отглеждате мековратни сортове в по-студен климат. Чесънът Softneck се съхранява много добре при правилните условия. Въпреки това, softneck не образува скали, но можете да сплетете стъблата заедно за окачване.

Как да засадите чесън

Семената на чесъна се продават като цяла луковица. Всяка скилидка ще произведе изцяло нова крушка! Когато получите луковицата си, я раздробете на отделни скилидки. Дръжте хартиените кори на всяка скилидка. Засадете всяка скилидка с широката коренова страна надолу и заостреният край нагоре, 2 инча дълбоко и 2 до 4 инча един от друг. Редовете трябва да бъдат разположени на разстояние от 10 до 14 инча - след това поливайте и покрийте с мулч. Ако живеете в студен климат, ще трябва да осигурите дебел слой мулч, за да предпазите чесъна си през зимата.

Как да отглеждаме чесън

През пролетта отстранете мулча, след като заплахата от замръзване премине. Подхранете чесъна си, като го поднесете отстрани, като го добавите отстрани на стъблата с тор, богат на азот. Хранете ги отново, когато луковиците започнат да набъбват с наближаването на лятото. Ако се появят цветни издънки, отстранете ги. Цветните издънки ще намалят размера на луковицата. През това време пазете пластира с чесън чист от плевели и им осигурявайте 1 инч вода на седмица. Намалете поливането около няколко седмици преди времето за прибиране на реколтата, около средата на юни до август (в зависимост от сорта, който засадите и вашия климат).

Как да съберем чесън

Чесънът е готов за прибиране, когато листата започне да пожълтява и пада. Някои сортове узряват по-бързо от други. Въпреки това, ако това жълто се появи преди средата на юни до август, това вероятно е индикация за увреждане от вредители или дефицит на хранителни вещества. Ако не сте сигурни дали чесънът ви е готов, можете да съберете една луковица, за да проверите. Ако всички скилидки изглеждат добре оформени и пълни, продължете и приберете останалите. Използвайте градинска вилица, за да повдигнете внимателно растенията. Не дърпайте върховете на листата! Листата ще бъде крехка и най-вероятно ще се откъсне, ако я дръпнете. Изчистете излишната почва, но оставете листата и корените.

Как да лекувате и съхранявате чесън

Можете да използвате чесън веднага след като го приберете, но ако искате да го съхранявате, чесънът трябва първо да се втвърди. Поставете ги на добре проветриво, сенчесто и сухо място за две седмици. Можете да ги закачите с главата надолу на връв на връзки или да ги поставите на решетка. След втвърдяване люспите на луковиците трябва да са сухи и хартиени. Съхранявайте луковиците на хладно и сухо място с много вентилация. Вкусовете ще продължат да се развиват, докато изсъхва. Ако се съхранява правилно, чесънът трябва да издържи от шест месеца до една година (в зависимост от сорта).

Как да спасим семена от чесън

Всяка скилидка чесън е семе, което може да бъде засадено следващата есен. Изберете най-големите скилидки, без никакви дефекти. Съхранявайте семената на чесъна в хартиена или мрежеста торбичка на хладно и сухо място.

Как да се справим с вредители и болести

За щастие, чесънът не е податлив на много вредители или болести. Въпреки това, има някои вредители и болести, които можете да срещнете, когато отглеждате чесън.

Бяло гниене:Тази гъба засяга основата на листата и корените. Той е пухкав и бял и започва от основата на луковицата, разпространявайки се до листата. Не можете да направите много, за да спрете или контролирате бялото гниене, след като то засегне вашите култури. Гъбата може да оцелее в почвата в продължение на 20 години или повече. За да предотвратите инфекция през следващата година, уверете се, че няма заразени листа да останат в почвата и отглеждайте чесъна в друга част от градината си през следващия сезон.пухена мана:Този вид гъбички изглеждат като сиво-лилав размит израстък по повърхността на листата. Мухълът ще направи листата бледи, след това пожълтяват, което в крайна сметка ще доведе до колапс на върховете на листата. Най-добрият начин за предотвратяване на мъхеста мана е да се редуват култури с невидове за три до четири години и да не се претрупват растенията.Листни въшки от черен лук:Тези вредители атакуват всички Allium. Те често се крият в основата на листата и ще повредят листата, като изсмукват соковете. Веднага щом ги видите, напръскайте ги с инсектициден сапун или масло от ним. Най-вероятно ще трябва да повторите този процес няколко пъти.ръжда:Това гъбично заболяване изглежда като червени пустули по листата. Често се появява преди прибиране на реколтата. Третирайте ръждата със сода бикарбонат или спрей с калиев бикарбонат. Ако проблемът продължава, опитайте с меден хидроксид.