• Бъдете първият, който ще оцени и прегледа!

Тази забавна версия на класическото предястие е идеална за летни вечери.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Пъпеш и прошуто е класическа солено-сладка комбинация, която подчертава най-добрия летен пъпеш. Тук ще го превърнете в лесни шишчета и ще го съчетаете със солено сирене халуми и хляб с чиабата. Халуми е идеално сирене за скара, тъй като запазва формата си дори при силен огън. Няколко листа мента обединяват добре вкусовете. Ако имате босилек под ръка, няколко листа, добавени към чинията, също биха били добре дошли. Сервирайте със сухо розе или пенливо бяло вино. Съвет: Не забравяйте да намажете добре чабата с олиото, за да не загори.

Съставки

• Зехтин, за решетки на скара и четка
• 24 1-инч. кубчета пъпеш (от 1 твърдо узрял пъпеш)
• 12 листа прясна мента, плюс накъсана мента за сервиране
• 6 тънки резена прошуто (около 4 унции), нарязани наполовина по дължина
• 24 1-инч. кубчета сирене Халуми (от 1 lb. Халуми)
• 24 1-инч. кубчета ciabatta хляб (от 6 oz. ciabatta)
• 2 супени лъжици балсамова глазура

Упътвания

• Етап 1

  Предварително загрейте грила до средно-висока (400°F до 450°F) и леко намажете с олио. Увийте 12 кубчета пъпеш с 1 лист мента, след това с 1 парче прошуто. Нанижете 1 увито кубче пъпеш, 1 неопаковано кубче пъпеш, 1 кубче Халуми и 1 кубче хляб върху всеки от 24 (8 инча) предварително накиснати шишчета (добавете още парчета към по-големите шишчета). Намажете с олио.

• Стъпка 2

  Поставете шишчетата върху решетките на скара. Печете на скара, без капак, обръщайте веднъж, докато се появят следи от скара от двете страни, около 1 минута от всяка страна. Прехвърлете шишчетата в чиния. Полейте с балсамова глазура и отгоре с накъсана мента.