Стилове на бира като лудо популярната IPA не са заложени в камък. Пивоварите винаги ги изследват, разширяват се в подстилове и пренасят бирата на нови места. Не сте имали IPA от известно време? Мислите, че не ги харесвате? Вземете свеж вкус и може би ще видите как бирата може да се промени.
IPA започна модерната си трансформация с IPA в стил Западно крайбрежие. Преди десетилетие тези горчиви бомби бяха на мода, когато американското занаятчийско пивоварно движение стана мейнстрийм. Напоследък обаче IPA станаха по-разнообразни, премерени и дори освежаващи.
СВЪРЗАНИ : Ръководство за пиещи вино за бира и сайдер
какво прави четенето с мозъка
Колко различни могат да бъдат две IPA? (Светове!) Как можете да намерите IPA за вас? (Първо, трябва да познавате стиловете!) Бърз преглед ще ви подготви за този отварящ очите стил на бира.
подобни продукти
Историята на IPA
IPA се определят от хмел. До 1700-те британците изпращат бира в цялата си империя и се нуждаят от консервант за това. С хмел, естествен консервант, ейл може да оцелее при пътуване през Атлантическия или Индийския океан. Роден е India Pale Ale.
Въпреки че IPA има английски произход, модерното движение в стила е движено от американските занаятчийски пивоварни, като се започне от IPA от Западното крайбрежие.
СВЪРЗАНИ : Тайната на сервирането на бира е изненадващо проста, казва експерт от индустрията
IPA и хмел
Хмелът е цветето на растението хмел. Всеки от многото видове има своя собствена индивидуалност. Има също много начини за комбиниране на хмел с друг хмел – те могат да се добавят в много различни форми и могат да се присъединят към варенето на много различни етапи.
И какво тогава? С интелигентен подход към хмела, пивоварът може да придаде най-добрите си качества в бирата. IPA включва хмел толкова централно, че може да бъде тревист и ярък, тревист и сочен, боров и цветен, или цитрусово и супер освежаващо.
Западно крайбрежие IPA срещу Нова Англия IPA
Споменахме, че ИПП на Западното крайбрежие обхваща скачането до точката на горчивина (и отвъд). IPA от Нова Англия (известен още като мъгливият IPA), който набра популярност напоследък, се стреми да изрази нюансите на своя хмел.
игри, които да играете на семейни партита
С по-малко горчивина, фините качества на хмела могат да блестят. Когато се направи правилно, New England IPA е просто един от най-буйните стилове бира наоколо.
Сесия, двойна и тройна
В магазин за бира или крафт пивоварна ще видите други описания на IPA. Сесията показва IPA с по-нисък алкохол, подходящ за по-дълги сесии на пиене. Double означава по-висок алкохол и често по-голям хмел, за да компенсира по-силния ABV. Същото за тройно, само ABV лентата се повишава още повече, често над 10 процента.
за какво е полезна водата от алое
Черен и млечен шейк
Черният и млечният шейк са два по-редки стила на IPA. Вероятно ще ги срещнете само в малки, иновативни крафт пивоварни. Черният IPA е тъмен и сладък от по-тъмните си малцове.
Млечният шейк IPA е дълбоко мътен, непрозрачен почти като млечен шейк. Има малка млечна сладост, изградена чрез млечни захари (като лактоза). Тези захари също създават кремообразно усещане в устата. Пивоварите често правят млечен шейк IPA с тропически плодове, създавайки изцяло нова палитра от вкусове и живи цветове.
Най-добрите IPA за пиене
Много солидни примери за IPA стилове могат да бъдат закупени широко в цялата страна. Те включват Founders All Day IPA (сесия), Ballast Point Sculpin серия (West Coast IPA, някои с плодови инфузии), Sierra Nevada Hazy Little Thing (New England IPA) и Victory Dirtwolf (двоен IPA).
За най-доброто IPA, което можете да пиете, потърсете малки, фънки, креативни местни крафт пивоварни. Защо малките момчета са най-силни? IPA са като праскови, крепове или моцарела. Това означава, че са най-добри пресни - веднага след линията за консервиране или студени и пенливи от чешмата. Така че, за да се влюбите в IPA или да подновите любовта си, пийте колкото можете местно.
