Контролен списък

• Лъжици, черпаци и др

  Черпак Потърсете голяма купа, която улеснява сервирането на супи. Също така, огънатата дръжка в горната част ви позволява да закачите черпака отстрани на саксия, без да падне.
• Заключващи щипки Изберете стил с неплъзгащи се дръжки и фестонни върхове за здраво захващане. Използвайте за обръщане на месо и хвърляне на зеленчуци в тиган.
• Метална шпатула Тънко острие с офсет ще ви позволи да попаднете под деликатни предмети като бисквитки и палачинки. Острието със средна дължина ще предотврати обръщане или събиране на храни под неудобен ъгъл.
• Гумена шпатула Трябва да е достатъчно здрав, за да маневрира тежки теста, но достатъчно гъвкав, за да влезе в ъглите на буркана. Силиконовите модели са топлоустойчиви и могат да се използват в саксии.
• Решетъчна лъжица Изберете здрава лъжица с дръжка от неръждаема стомана, която няма да стане твърде гореща.
• Разбъркайте Твърдата, а не жичната дръжка ще предотврати засядането на храната вътре. Купете такъв с тънки жици (не дебели, тежки), за да сте сигурни, че е добре балансиран при разбиване на белтъци или сметана.

• За нарязване

  Шеф готвач Изберете острие от 8 до 9 инча с дебела подпора, металът, който се простира от дръжката до ръба на острието и действа като предпазител на пръстите, докато кълцате. Този нож трябва да се чувства удобно в ръката ви.
• Преса за чесън Хубав пряк път при нарязване: този, който работи върху небелени карамфили и е безопасен за съдомиялна машина.
• Ренде Рендето за кутии е най-гъвкавото с шест различни опции решетки за раздробяване, бръснене, прах и коричка. Изберете такъв със здрава дръжка.
• Кухненски ножици Инвестирайте в здрава двойка с конусни, фини върхове и просторни дръжки.
• Преса с лимон Най-добрите модели са достатъчно големи както за лайм, така и за лимон и имат хребети за по-добро захващане на плодовете.
• Микроплан ренде За малки задачи, които изискват фино ренде - лимониране и настъргване на пармезан, чесън и индийско орехче - използвайте остър като бръснач модел от неръждаема стомана.
• Нож за почистване Острието трябва да падне между 3 и 4 инча за малки фини разфасовки като домати за обелване и белене на плодове и зеленчуци. Острието на здрав модел ще се простира през дръжката.
• Машинка за картофи Извитата глава ще ви позволи да влезете в ъглите на купички и саксии.
• Назъбен нож за хляб Искате твърдо острие от поне 8 инча и отместена дръжка, която ще ви позволи да пресичате сандвичи, без да блъскате кокалчетата си по дъската за рязане.
• Y-образна белачка за зеленчуци Това ще ви осигури по-добро сцепление от традиционния въртящ се модел за трудно белещи храни като манго и тиква.

• Друго оборудване

  Отварачка за консерви Моделът с безопасно изрязване или гладък ръб изрязва външната страна на кутията, а не капака; създава гладки ръбове; и никога няма да свали капака на вашата храна.
• Тирбушон Стандартният тирбушон на сервитьора ще отвори бира и вино и ще заеме много по-малко място от двуръкия модел.
• Термометър с незабавно отчитане Намерете такъв, който да е лесен за четене и нечуплив.
• Мерителни чаши Вие ще искате да измервате чаши както за сухи, така и за мокри съставки. За сухи съставки ще ви трябват под ръка поне 1 чаша и 4 чаши измервателни инструменти.
• Мерителни лъжици Овалните модели са по-склонни да се поберат в буркани за подправки.
• Мелничка за пипер Лесно регулируемата настройка за смилане ще ви позволи да преминете от грубо към фино. Голяма дупка позволява лесно презареждане на пиперките.
• Спинер за салата Можете да използвате такъв със солидна купа както за почистване на зеленчуци, така и за сервиране.
• Таймер Някои цифрови модели позволяват многократно измерване на времето, така че можете да проследявате печено във фурната, картофи на плота и тесто в хладилника - всички едновременно.
• Colanders от телена мрежа Купете такъв с крак отдолу, за да сте сигурни, че макароните ви няма да седят в остатъчната локва в мивката. Можете да използвате малка като пресяващо брашно в щипка.