• 5звездни стойности: 0
• 4звездни стойности: един
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 1 Оценка
• 1 преглед

Това ястие носи достойна за ресторант елегантност на вашия плот, благодарение на пищния орехов сос и интелигентната стратегия за готвене. Накисването на хляба в мляко до омекване придава изненадващо тяло на соса, който включва препечени орехи, солен пармезан и достатъчно кисел лимонов сок, за да балансира богатството. Завършен с повече орехи и листа от мащерка, резултатът е сърдечен, успокояващ и оригинален. Рецептата обслужва четири, но гладно дуо няма да бъде трудно да излъска цялата партида. Сервирайте с леко, пиперливо червено вино като Пино Ноар или кисело бяло като Gruner Veltliner.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Съставки

• 1 (2½-унция) филия бял хляб, отстранена кора и накъсан хляб (около 1 чаша)
• ½ чаша пълномаслено мляко
• 12 унции неварена паста с талиатели
• 1 чаша препечени орехи, плюс ситно нарязани препечени орехи за гарнитура
• 1 ½ унции сирене Пармиджано-Реджано, ситно настъргано (около ⅔ чаша)
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок (от 1 лимон)
• ¼ чаена лъжичка кошер сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 средна скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка, плюс още за гарнитура

Упътвания

• Етап 1

  Поставете хляба и млякото в малка купа; оставете да кисне 15 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно гответе пастата според указанията на опаковката. Отцедете, като запазите 1 чаша вода за готвене. Прехвърлете пастата в голяма купа. Покрийте, за да остане топло.

• Стъпка 3

  Поставете орехи, сирене, лимонов сок, сол, черен пипер, чесън, смес от мляко и хляб и ¾ чаша запазена вода за готвене в кухненски робот; обработвайте до гладкост, около 1 минута.

• Стъпка 4

  Добавете смес от орехи и мащерка към гореща паста; хвърли се за палто. Добавете останалата вода за готвене 1 супена лъжица наведнъж, за да постигнете желаната консистенция. Гарнирайте със ситно нарязани орехи и допълнително мащерка. Сервирайте веднага.