Ако някога сте стояли в магазина за алкохол, загледан в морето от кафяв алкохол, неясно обозначен уиски, може би сте се чудили какво различава бърбън и уиски. Всъщност е съвсем просто: цялото бърбън е уиски, но не цялото уиски е бърбън.

Уискито е широка категория, обхващаща спиртни напитки на зърнена основа, обикновено на барел. Ако накрая е написано с ey, това е американски или ирландски произход. Ако има само y, то е шотландско, японско или канадско - с изключение на Maker’s Mark, които използват правописа за последното за американското си уиски бърбън.

Bourbon е американско уиски, произхождащо от Кентъки, където лъвският дял от производителите на бърбън се дестилира. Но не е нужно да пребивавате в Кентъки или дори на юг, за да направите законно бърбън. Единственият географски реквизит е, че е произведен в САЩ - всяка държава може да произвежда уиски и да го нарича бърбън.

Един от другите фактори, които отличават бърбън, е, че федералният закон изисква повече от половината да бъде направен с царевица; останалото може да бъде смес от други зърнени култури (ръж, ечемик, пшеница). Ето защо, когато отпиете чаша бърбън, вкусът е малко по-богат и по-сладък, отколкото, да речем, шотландски. Целият бърбън също трябва да отлежава в нови, овъглени американски дъбови бъчви.

СВЪРЗАНИ: Пиян ябълков сайдер