Каберне Совиньон (червен)
Какво е: Известно като краля на червените, това смело вино има вкусове, които покриват спектъра от зелен пипер до пресен тютюн до узрели плодове. (Изберете внимателно; това може да надвиши вкусовете на вашата храна.)
Подхожда най-добре на: Богати протеини като пържола, бургери, печено говеждо, агнешко и месо от дивеч, плюс задушени ястия и отлежали или силно миришещи сирена като Бри.
Избор на Нейтън: 2004 1221 Каберне Совиньон , $ 20
Шардоне (бяло)
Какво е: Богато бяло, което обикновено има аромати на ананас и манго и маслено, дъбово покритие.
Подхожда най-добре на: Пиле и риба на скара, кремообразни сосове (включително върху макаронени изделия), черупчести, телешко и свинско месо, заешки, зрели и кремообразни сирена като Бри и Камамбер.
Избор на Нейтън: 2006 Шардоне Truchard , $ 30
какво да кажа на скърбящия
Малбек (червен)
Какво е: Отглеждан често в Аржентина, този здрав червен цвят наподобява каберне совиньон, но с малко по-мек ръб и аромати на сушени, тъмни плодове като касис и слива.
Подхожда най-добре на: Месо и колбаси на скара, пържоли, агнешко, пица, твърди сирена като пармезан.
Избор на Нейтън: 2004 Zuccardi Q Malbec Family , $ 22
Мерло (червено)
Какво е: Вино със средно тяло с ниска киселинност, което често има вкус на слива, горски плодове и касис, се превърна в синина във филма за вино сноба Настрани .
Подхожда най-добре на: Патица, тестени изделия, червено месо, пушени или скара, свинско месо, гъби, пица, шоколад и сирена с пълен аромат.
Избор на Нейтън: 2005 Шато Суверен Александър Вали Мерло , $ 22
Пино Гриджо (бял)
Какво е: Известно още като Пино Гри, това вино има тенденция да бъде леко, сухо и свежо.
Подхожда най-добре на: Черупчести и повечето леки ястия от морски дарове, салати, леки тестени изделия, сирене от козе и овче мляко.
Избор на Нейтън: 2007 Санта Маргерита Пино Гриджо , 26 долара
Пино Ноар (червен)
Какво е: По-светло червено с вкус на череша и малина.
Подхожда най-добре на: Храни на скара, пилешко месо, сьомга, ахи риба тон, свинско меко сирене като швейцарско, фета и грюер.
Избор на Нейтън: 2006 Tower Brook Pinot Noir , $ 25
Ризлинг (бял)
Какво е: Вино, което може да бъде сладко или сухо в зависимост от винопроизводителя, то има тенденция да бъде плодово, флорално и леко.
Подхожда най-добре на: Морски дарове, свинско, черупчести, летни плодове, кремообразни сирена, умерено пикантни етнически храни като тайландски и китайски, салати.
Избор на Нейтън : 2006 Алън Скот Ризлинг , $ 15
Совиньон блан (бял)
Какво е: Известно също като Fumé Blanc, това цитрусово, тревисто вино е традиционно леко, свежо и освежаващо.
Подхожда най-добре на: Бяла или лека риба, зеленчуци на скара, стриди, плодове, меки сирена, пиле.
Избор на Нейтън: 2004 Cakebread Cellars Sauvignon Blanc , 48 долара
най-доброто време за закупуване на къща
Пенливо вино (бяло)
Какво е: Вино, което е специално ферментирало, за да произведе карбонизация, балончета от цял свят ―, но само бутилки, идващи от региона Шампан във Франция, могат да бъдат наречени C-word. Сладостта на пенливо вино варира в зависимост от използвания сорт грозде и колко захар се добавя по време на процеса на ферментация, вариращи от Brut Natural (най-сухото) до Doux (много сладко).
Подхожда най-добре на: Предястия, пикантни ястия, ракообразни (особено омари и миди), хайвер, солени храни, суши и плодове.
Избор на Нейтън: Moet & Chandon Шампанско Бяла звезда , $ 32
Цинфандел (червен)
Какво е: Универсално вино, което може да бъде леко и плодово или тежко и здраво в зависимост от винопроизводителя и често има аромати на малина, къпина, анасон и черен пипер.
Подхожда най-добре на: Богато подправени ястия, меса на барбекю, пица, тестени изделия, червено месо, пуйка, месо от дивеч, пикантни храни.
Избор на Нейтън: 2006 Лозя на Александър Вали без Зин Зинфандел , $ 14
