• 5звездни стойности: един
• 4звездни стойности: 0
• 3звездни стойности: 0
• двезвездни стойности: 0
• единзвездни стойности: 0

• Прочетете рецензии
• Добавете рецензия

• 1 Оценка

Тази салата е красива, засищаща и лесна - точно каква трябва да бъде страхотната рецепта.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Както всички велики готвачи знаят, не всички салати са създадени еднакви. Някои са едва повече от купчини марули, други са толкова пълни с контрастни вкусове, че е като задръстване в устата ви. Не е така в тази разкошна нарязана салата от Големи минимални вечери , който включва хрупкав печен нахут, препечени крутони от пита хляб и джамбори от хрупкави съставки. Да, цялата банда е тук: хрупкави краставици, пикантни репички и кисели чери домати. Солено сирене свързва хрупкавите вкусове, докато поръска мента в края придава добре дошла свежест на всяка хапка. Достатъчно обилно е, за да стои самостоятелно като ястие, но би било и у дома, сервирано заедно с печено пиле или сьомга на скара.

Съставки

• 1 15 унции може нахут, изплакнат и отцеден
• ¼ чаша нарязан червен лук
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• 1 ¼ чаени лъжички кошер сол, разделена
• 2 кръгчета пита хляб
• Сок от 1 лимон (около 2 супени лъжици)
• 1 чаена лъжичка мед
• ½ чаша зехтин
• 4 мини (персийски) краставици, подрязани
• 2 репички, подрязани
• 1 пинта чери домати
• 8 чаши свободно опаковани зелени салати (около 4 унции)
• 4 унции козе сирене или сирене фета (1 чаша)
• Листа от мента и смлян смрадлика, за сервиране (по избор)

Упътвания

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350°F. Поставете нахута и лука в голяма купа. Добавете оцет и 1/4 чаена лъжичка сол. Разбъркайте, за да комбинирате.

• Стъпка 2

  Накъсайте питата на парчета с размер на хапки и поставете върху тава за печене с ръбове. Печете 10 минути. Оставете да изстине върху лист за печене.

• Стъпка 3

  Междувременно направете дресинга: разбийте лимоновия сок, меда и 3/4 чаена лъжичка сол в малка купа. Разбийте в олио.

• Стъпка 4

  Пригответе зеленчуци: Нарежете краставиците на едри полумесеци и репичките на тънки кръгчета. Нарежете доматите наполовина. Добавете зеленчуците в купа с нахут и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете пита и залейте с дресинга. Добавете зелените салати и останалата 1/4 чаена лъжичка сол; хвърли се за палто. Натрошете сиренето в купа и внимателно разбъркайте, за да се комбинират. Сервирайте гарнирани с листа от мента и/или поръска смрадлика, ако желаете.

Забележка

Извадка от Големи минимални вечери: рецепти и стратегии за по-малко в кухнята . Авторско право © 2021 от Джена Хелуиг. Възпроизведено с разрешение на Houghton Mifflin Harcourt. Всички права запазени.