• Бъдете първият, който ще оцени и прегледа!

Това вкусно вдъхновено от тайланд ястие с юфка се събира само за половин час.

Галерия

Резюме на рецепта тест

Оризови юфка, нежни кубчета тофу и препечени царевични зърна се сгушат едно до друго в богат, вдъхновен от Тайланд кокосов къри сос. Широко разпространената зелена къри паста – смес от зелен лют червен лют червен пипер, билки, чесън, джинджифил и други – формира основата на бульона, който след това ще добавите със соев сос, кафява захар и сок от лайм, за да допълните вкусовете. Ако имате малко повече време, настържете кубчетата тофу в незалепващ тиган с олио, преди да разбъркате в бульона. P.S. Не се притеснявайте, ако кокосовата смес се разцепи. Трябва да се събере, след като добавите тофуто.

Съставки

• 1 14 унции пакет изключително твърдо тофу, отцеден и нарязан на 1 инч. парчета
• 2 супени лъжици масло от рапица
• 2 чаши пресни царевични зърна (от 3 класа) или неразмразена замразена царевица (от 14,4 унции пакет.)
• 2 супени лъжици зелена къри паста
• 1 13,5 унции може кокосово мляко, добре разклатено и разбъркано
• 1 ½ супени лъжици соев сос или тамари
• 1 супена лъжица светлокафява захар
• 1 ½ чаени лъжички пресен сок от лайм (от 1 лайм), плюс резенчета за сервиране
• ¼ чаена лъжичка кошер сол
• ½ чаша нарязани пресни листа от кориандър, плюс още за сервиране
• 1 8 унции пакет оризови спагети, варени

Упътвания

• Етап 1

  Натиснете плътно кубчетата тофу между хартиени кърпи или чиста кърпа за чинии, за да абсорбира течността.

• Стъпка 2

  Загрейте олио в голяма тенджера на средно силно. Добавете царевицата и гответе, като бъркате често, докато омекнат, около 5 минути. Добавете къри паста и гответе, като бъркате непрекъснато, за 1 минута. Разбъркайте с кокосово мляко и 1 чаша вода; оставете да заври на средно силно. Незабавно намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 5 минути.

• Стъпка 3

  Добавете соев сос, захар, сок от лайм и сол, като разбърквате, за да се комбинират. Добавете тофу и гответе, като леко разбърквате от време на време, докато се загрее, 2 до 3 минути. Отстранете от котлона и разбъркайте с кориандъра.

• Стъпка 4

  Разделете къри сместа и юфката между купи. Отгоре намажете с още кориандър и сервирайте с резенчета лайм.

Хранителна информация