Има стотици специализирани приспособления за готвене, които можете да си купите, от лопатки за ягоди до маслинови питери. Дори да имате голяма кухня, ние вярваме, че по-малкото е повече: наистина ви трябва само 3 ножа и рационализиран набор от инструменти. Но единственият инструмент, без който не можем да живеем (освен ножовете), е Ateco малка офсетова шпатула . Това е евтин мултитаскър, който заема почти никакво място в кухненското ви чекмедже.

Технически инструмент за печене, офсетовата шпатула има дълго тясно гъвкаво острие със заоблен край. Ще видите, че шпатулата Ateco се предлага в различни размери. Пекарите ще оценят най-голямото (9,75-инчово) отместване, фантастично за замразяване на торта на гладък, равномерен слой. Но инструментът, който всеки домашен готвач трябва да притежава, е мини, с размери само 4,25 инча.

Обичаме да мислим за него като за удължаване на ръката ви, като обикновена шпатула, само по-точно. Поради своята гъвкавост и ъглов край, той може лесно да се подхлъзне под деликатни храни, без да ги чупи (за разлика от обикновения нож за маса). Например пържите яйца, а белите изглеждат сякаш ще започнат да готвят в една голяма маса. Използвайте отместване, за да ги изтласкате внимателно. Изгаряте домашно приготвени вегетариански бургери и искате да преместите един в най-горещата част на тигана. Вземете въпросния бургер вдигане и скорост с вашия офсет. Забравяте да сложите хартия за печене, когато правите брауни: плъзнете надолу и отдолу, за да ги разхлабите добре от тигана.

СВЪРЗАНИ: Как да подреждаме и замразяваме слоеста торта