Може да мислите за макароните като за едно просто ястие, което на практика е устойчиво на глупости - и в по-голямата си част това е вярно. Но както ще ви кажат водещите на „Нещата, които готвачите знаят“, има няколко неща, които вие биха могли, може правите неправилно, когато готвите този фамилен фаворит. Истински просто редакторите Сара Хъмфрис и Сара Карнасиевич обясняват как да коригирате тези дребни грешки преди следващото си хранене.

1. Не поставяйте масло във водата. Ако сте възприели този навик, е време да го откажете. Единственото нещо, което прави, е да омазни пастата си, което ще предотврати залепването на соса върху пастата. Противно на общоприетото схващане, той няма да попречи на юфката да слепне.

2. Не изхвърляйте тестени изделия във водата, след това ги игнорирайте. Трябва да разбъркате в началото на процеса, за да сте сигурни, че юфката няма да се залепи. Ако просто изсипете юфката във вряща вода и след това ги оставите да се готвят, те вероятно ще се слепнат.

3. Не позволявайте на юфката да се готви докрай. Независимо дали правите своя собствена проста маринара или подгрявате любимия си консервиран сорт в тенджера, трябва да оставите макароните да се готвят през последните няколко минути в действителния сос, тъй като горещите макарони обикновено попиват повече от соса.

4. Не изплаквайте тестените си изделия. Подобно на горния съвет, няма нужда напълно да изплаквате и източвате макароните си. Вместо това просто вдигнете юфката в соса, както споменахме по-рано, и използвайте водата, за да помогнете за сгъстяването на соса, който правите. Той е пълен с нишесте от пастата, така че е чудесно допълнение към домашни сосове, като карбонара на основата на яйца.

За някои от нашите редактори & apos; отидете на рецепти и непрекъснати съставки за една лесна паста, чуйте пълния епизод по-долу. Не забравяйте да се абонирате и да преглеждате в iTunes!