Как да купя

Можете да намерите прясна лимонена трева на азиатските пазари и в някои добре заредени хранителни магазини. Потърсете твърди, светлозелени дръжки със слаб аромат на лимони. Съхранявайте в хладилник, плътно увит в пластмаса, до 2 седмици или пригответе готови парчета в найлонова торбичка във фризера до 6 месеца.

Как да подготвите

Първо отрежете сухите краища. Направете цепка по дължината на стъблото с ножа на вашия готвач и отлепете здравите външни слоеве, както бихте направили с люспи.

Рецепти от Пейдж Гранджиан