Защо пикантната храна е наистина добра идея

Бъдете смели с вечерята си и я изстреляйте - колкото по-пикантно, толкова по-добре, а не само с вкус. Ново проучване от Харвардския университет показа, че хората, които ежедневно ядат пикантни храни, намаляват риска от смъртност с 14 процента в сравнение с участниците в изследването, които ядат пикантни храни само от време на време. Също така е по-малко вероятно да умрат от рак, сърдечни или респираторни заболявания.

Констатациите, публикувани в BMJ , погледна въпросник данни от възрастни, живеещи в Китай - всеки участник докладва здравна информация, включително консумация на пикантна храна и основен източник на прием на чили (прясно, сушено или като част от сос или масло). Те изключиха онези, които са имали анамнеза за рак, сърдечни заболявания или инсулт, и проследяват след седем години, за да открият, че от близо 500 000 участници, около 20 000 са починали. Когато анализираха смъртността, те откриха, че пикантната диета е често срещан фактор за намаляване на риска от смърт. Тези, които пият по-малко алкохол, също са изложени на по-нисък риск от смърт. Пресният чили пипер беше често срещан източник - който казват учените е „по-богат на биоактивни съставки“ от маслото или соса.

Каква е вълшебната съставка? Предишни проучвания са показали, че някои съставки имат ефект против затлъстяване и противовъзпалителни ефекти, а миналата година, предложено изследване че капсаицинът - основната съставка в лютите чушки - може да намали риска от тумори на червата.

Готови ли сте да добавите подправка към вечерята си? Ето всичко, което трябва да знаете за готвенето с люти чушки.