Докато прекарвате часове през следващите седмици в изрязване на тикви и приготвяне на тиквени пайове, може да започнете да се чудите: Какво точно представлява тиквата? Зеленчук ли е? Но има семена, така че тиквата плод ли е? А тиквата различава ли се от кратуна или тиква? За да стигнем до дъното на тайната на тиквата, изложихме фактите за любимия зеленчук на всички - и открихме, че това изобщо не е зеленчук.

Какво представляват тиквите?

Тиквите, тиквите и кратуните са част от семейство Cucurbitaceae, според Ботаническа градина в Мисури . Това голямо семейство растения включва над 900 вида, включително всичко - от оранжеви тикви, дини до краставици. Родът Cucurbita (известен още като тиква) попада под това семейство, така че да, вашата традиционна оранжева тиква е и зимна тиква (да не се бърка с мека кожа с тиква, като тиквички). Готови ли сте за изненадата? В Съединените щати всяка кръгла, оранжева тиква може да се нарече тиква, но терминът тиква всъщност няма ботаническо значение. По същия начин тиквата е конвенционалният термин, използван за растенията от родовете Cucurbita (тиква) и Lagenaria, така че тиквата също е технически кратуна.

Защо тиквите са плодове

Тиквите са тиква, а също и кратунки, но дали са плодове? Според Farmer’s Almanac , те са. И ако погледнем Мериам Уебстър Дефиницията на плодове, можем да разберем защо. Плодът е обикновено ядливо репродуктивно тяло на семеносно растение. Тиквите са годни за консумация и ако някога сте отрязвали една, знаете, че е пълна със семена, така че тиквата е плодът на тиквената лоза.

Всички плодове от скуош и кратунки ли са?

Според горното определение всички останали сортове тикви също са плодове. Така че, ако обикновено твърдите, че скуошът е вашият любим зеленчук за есен, може да искате да преосмислите отговора си.

Хранене с тиква

Независимо дали го наричате тиква или тиква, тиквата е отличен източник на диетични фибри, витамин А и витамин С. Докато една чаша пасирана тиква съдържа само 49 калории, тя съдържа 2,7 грама диетични фибри, което ви помага да се чувствате сити за повече време. Същата тази малка порция доставя и 245 процента от препоръчания дневно витамин А, 19 процента витамин С, 16 процента калий и 11 процента магнезий, което прави вашата любима кремообразна тиквена супа богата на хранителни вещества.

И макар сега да знаем, че семената са това, което прави тиквата плод, ние отдавна знаем колко вкусни могат да бъдат, особено когато се хвърлят в солено-сладки подправки. За щастие тази неустоима закуска е и чудесен източник на хранителни вещества. Една половин чаша печени семена осигурява 4 грама диетични фибри и 17 грама протеин. Латте с подправки с тиква може да е най-обичаното удоволствие за сезона, но истинската сделка може да бъде също толкова вкусна и много по-питателна.